路桥区消保委提醒：夏季饮食 谨防食物中毒
导读：
夏季温度高、湿度大，是蔬菜使用农药较为频繁季节，加之各种冷饮、凉菜及熟食制品大量上市，是食物中毒的高发期。
路桥区消保委从区流通领域商品质量安全检测中心了解到，6月上旬在对我区上市食品进行抽查的结果显示，路桥区新鲜蔬菜的合格率仅为97.2%，其中白扁豆、青菜、小青菜农药残留较为严重。且去年8月，路桥区消保委就接到过一起因食用变质熟牛肉而引发全家食物中毒的投诉。因此，路桥区消保委提醒广大市民，要增强食品安全意识，掌握预防食物中毒的要领，避免食物中毒事件的发生。
1、虫眼多的蔬菜别买。“多虫蔬菜”由于害虫多，不得不经常喷药防治，可能形成农药残留。食用时蔬菜最好在水中浸泡半个小时以上，也不要在小市场，或不正规的市场以及田间地头购买水果、蔬菜，因为这些上市的物品大多没有经过质量监测部门的抽查，不能保障蔬菜无毒。
2、选购熟食有讲究。冷荤凉菜在夏季保存不当易被沙门氏菌、变形杆菌污染，建议大家到卫生设施和冷藏条件较好的商场购买，不要到路边商摊选购。选购的熟食凉菜应尽快食用，避免待食时间过长，隔餐或隔夜的熟食凉菜应注意贮存条件，重新食用前必须确认没有变质，并经充分加热。
3、家庭饮食三注意。首先，夏季剩米饭存放不当易引起食物中毒。因为剩米饭特别适宜蜡样芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的生长，隔夜饭在食用前须蒸熟煮透。其次，进食海产品要煮透。海产品极易被副溶血性弧菌、霍乱弧菌污染，因此一定要蒸熟、煮透后再食用。最后，特别要当心那些易造成食物中毒的蔬菜，例如黄花菜、蘑菇、四季豆等。
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