吃火锅安全最重要

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吃火锅安全最重要

法律快车官方整理更新时间： 2020-05-06 20:51:22 人浏览

导读：

河北省消费者协会2007年第5号消费警示：秋凉时节，热腾腾的火锅餐饮消费方式又开始受到消费者的青睐。近年来，因火锅店卫生环境不合格、房间内空气通风不畅造成食用者一氧化碳中毒的恶性事件屡有发生。为保障消费者生命健康权，指导消费者科学食用火锅，河北省消费者协

河北省消费者协会2007年第5号消费警示：

　　秋凉时节，热腾腾的火锅餐饮消费方式又开始受到消费者的青睐。近年来，因火锅店卫生环境不合格、房间内空气通风不畅造成食用者一氧化碳中毒的恶性事件屡有发生。为保障消费者生命健康权，指导消费者科学食用火锅，河北省消费者协会发布特别警示：吃火锅安全最重要。

　　石家庄消费者反映，其于2006年8月29日携朋友在裕华东路的某火锅城就餐过程中，其朋友张某突然恶心晕倒在餐桌上，经医院化验FCOHB为37.6%（FCOHB医学名称为血碳氧血红蛋白，国家标准30％～40％），诊断结果为中度一氧化碳中毒。同时就餐的其他五人经检查同样为中度中毒，医院要求患者进行高压氧治疗并进行两周的休养。造成事故的根本原因是该饭店通风设备差，在众多人员同时使用火锅就餐时，室内空气一氧化碳含量严重超标，引发就餐人员高度缺氧所致。事后，原某等积极与饭店沟通协商解决此事，但该饭店在向原某等支付部分医疗费后便没有了音讯。

　　根据我国现行法律法规规定，经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并采取必要的措施防止危害的发生。造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用。

　　针对火锅行业存在的问题，河北省消费者协会警示广大消费者，无论在火锅店或在家中选吃火锅，一定要注意和保持室内空气的流通，便免在密闭在环境或缺乏良好的通风设备条件下就餐；要注意火锅材料的选取和处理，未彻底煮熟食物的不要贸然食用，防止各种致病菌侵入人体引发食物中毒。此外，在家中自行食用火锅时，选购食物要注意食品外包装上是否标注了产品品名、产地、生产日期、保质期限、食用方法等，感观异常、包装破损的食品不要购买。发生权益争议后，及时向消费者协会进行投诉，或向有关行政管理部门、卫生防疫部门进行申诉，维护自身合法权益。各类餐饮业经营者应树立环境和环保意识，特别是在食用火锅的环境下一定要保持通风和通气，切实保证室内空气的流通，防止恶性事件的再次发生。各级环境部门、卫生防疫部门应当适时组织对火锅市场饮食环境和卫生的监督检查，进一步规范火锅饮食服务行业，树立企业的环境意识，防患于未然，密切关注环境保护问题。

　　（河北省消费者协会）

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