维生素过量可能会致癌
导读:
有些人认为多吃维生素片,就能预防癌症、改善健康。但专家对此提出警告:虽然维生素的治疗作用已相当明了,但其抗癌作用尚未研究清楚。目前的研究结果显示,有些维生素摄入过量,反而会促发癌症。
据专家介绍,在过去的20多年中,中外科学家做了大量试验,得到了许多出乎意料的结果。如β胡萝卜素,反而有可能促发某些癌症。科学家在芬兰给2.8万名吸烟者服用8年一定剂量的β胡萝卜素和维生素E制剂后发现,该人群中肺癌发病率反而上升了8%,心脏病上升了11%,白内障上升了20%。
1984年,中美科学家在我国林县开展了一项长达10年的研究,对普通老百姓和1000多例食管癌高危人群进行分组研究,分别补充14种维生素和微量元素,最终结果证明,补充的维生素并不能有效预防食管癌发生。
而流行病学调查发现,人为补充β胡萝卜素会增加患肺癌的风险,但食物成分中的β胡萝卜素却反而能降低肺癌和胃癌的危险度。
专家建议,补充维生素最好还是在医生指导下“缺啥补啥”,过量的维生素并不一定对人体有益,从合理饮食中摄取和补充维生素是最好的。
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