鲜虾条里有化肥原料？食品专家：属可食用的专业添加剂
导读：
近日来，一条“鲜虾条中含有化肥成分碳酸氢铵”的帖子在网络上盛传，本报也接到读者打来电话询问。对此，江西省食品质量监督检验站的相关工作人员表示，食品级的碳酸氢铵只是一种食品添加剂，适量食用无碍身体健康。
省城市民罗先生致电本报称，前不久他在网上看到一条帖子，称市场上销售的鲜虾条中含有的碳酸氢铵是一种农用化肥。9日中午，他看到儿子正在吃某品牌的鲜虾条，他拿过包装袋一看，在配料表中赫然出现“碳酸氢铵”的字样。“农用化肥怎么可以用在食品上呢？”罗先生感到很纳闷。
在某论坛讨论区内，关于该条内容的回复已经超过了千条，不少网友对此将信将疑。甚至还有网友笑称品牌虾条应该统一改成“化肥牌虾条”。
随后，记者在省城多家超市的膨化食品区看到，几乎所有品牌的鲜虾条都含有碳酸氢铵，而且诸如沙琪玛、洋葱圈等膨化度较高的膨化食品配料表中都标明含有碳酸氢铵。
对此，江西省食品质量监督检验站余姓工作人员表示，碳酸氢铵是一种专用食品添加剂，适量摄取对人体无害，且食品级的碳酸氢铵与化肥碳酸氢铵从标准和用量都有非常大的差别。依据卫生部制定的《食品添加剂食用卫生标准》，在相应食品中添加适量碳酸氢铵，对人体健康无害。他还称，添加碳酸氢铵主要是其分解的氨气和二氧化碳可以使食品变得膨胀，消费者可以正常食用。
江南都市报
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