如何保证食品安全
导读：
保障食品安全是一个复杂且重要的任务，需要从多个方面入手。
1.我们需要净化市场源头，对粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等人们日常所需的食品进行严格的质量控制，推动种植、生产结构和保障体系的规范化与创新。
2.建立市场级的检测体系是确保食品安全的关键环节。这包括在中大型超市和农贸市场设置检测仪器，提供检测方法，随时对食品的主要质量参数进行检测。
3.增加媒体透明度也是保障食品安全的有效手段。
在购买食品时，消费者需要注意多个方面。
1.要查看经营者是否有营业执照，主体资格是否合法。
2.要注意食品包装标识是否齐全，包括商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等信息。
3.还要关注食品的生产日期和保质期限，避免购买过期食品。
4.消费者应学会区分不同的认证标志，查看食品的色泽，避免被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
在食品安全领域，我国有一系列法律条款对食品检验机构、检验人以及食品生产经营企业的行为进行了规范。
1.《食品安全法》第五十七条规定，食品检验机构必须取得国家有关认证认可的资质认定后，方可从事食品检验活动。
2.食品检验应由指定的检验人独立进行，遵循相关法律法规和食品安全标准，保证出具的检验数据和结论客观、公正。
3.食品安全法律还规定了食品检验实行食品检验机构与检验人负责制，食品检验报告应加盖食品检验机构公章并有检验人的签名或盖章。
食品安全关乎每个人的健康和生命，让我们一起行动起来，关注食品安全，共同维护我们的餐桌安全。对于食品安全问题，你有什么疑问吗？欢迎在法律快车留言讨论。
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