消费警示： 夏季饮食要注意
导读：
随着天气越来越炎热，龙马潭区消协在此提醒广大消费者：夏季饮食要注意以下几点：
一、细菌污染引发食物中毒：1.不吃腐败变质食物；不吃苍蝇叮爬过的食物；不暴饮暴食；饭前便后要洗手；餐具、食物要防蝇；餐具使用后要消毒。切记少吃街上小摊贩买的不卫生的卤肉制品。2.生、熟食物要分开放置,切忌交叉使用,以防交叉污染。3.生肉、禽产品、鱼虾要煮熟煮透食用,杜绝生吃水产品。4.要注意所买的食品是否新鲜,包装类食品是否已经过了保质期。5.冰箱保存食物都有一定的期限,切记保存不要过久。
二、特殊食物含有害物
扁豆:没煮熟的扁豆含有红细胞凝集素等有害物,如果吃了没有煮(焖)熟的扁豆,半小时到几小时内就会发生中毒,出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出汗等症状。故此,扁豆一定要煮熟、焖透,直到扁豆外表不再呈现生扁豆的深绿颜色,吃起来没有豆腥味,就不会中毒了。
新鲜黄花菜:集市上的鲜黄花菜虽然新鲜,但因含有水仙硷,进入人体后,经氧化作用使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状、若将新鲜黄花菜在水中充分浸泡,使水仙硷最大限度地溶于水,便不会产生上述症状。
变色的紫菜:若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该紫菜在干燥、包装前已被有毒物质所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
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