食醋勾兑门：相关部门怒令王建忠辞职
导读：
勾兑门：既然门儿清，何必清门户
假如食醋勾兑黑幕得不到应有的重视，假如对国家标准缺陷听之任之，相关部门和企业是否就可在“风平浪静”中稳坐钓鱼台，无视公众利益?
山西省醋产业协会副会长王建忠近日有关老陈醋的一番言论，不仅激起舆论的轩然大波，也让自己丢了副会长的职务。
有媒体报道称全国每年消费330万吨左右的食醋，其中90%左右为勾兑醋。对于这一消息，山西醋产业协会副会长王建忠则表示：市面上的山西老陈醋95%为勾兑醋，且大多添加防腐剂。媒体报道加上业内人士的解读，让公众对老陈醋成色忧心忡忡。
同样担忧的还有山西省的相关部门。老陈醋深陷“勾兑门”后，山西省食品质量监督检验中心发布信息称，山西所产老陈醋产品安全可靠，不存在多添加防腐剂，超范围、超限量滥用防腐剂现象。山西醋产业协会以及相关企业负责人也纷纷出面力挺，为其质量背书，同时紧急“清理门户”，责令王建忠辞职。
王建忠的话是否属实，是否引发了“误读”，还需要再观察，也可以继续讨论。但现在已经明确的是，食醋勾兑现象普遍存在，且目前的检测手段很难区分酿造醋和勾兑醋，现行的国家标准存在极大漏洞。而假如不是王建忠的一番言论，许多人到现在或许还蒙在鼓里，到现在还不知道食醋有“勾兑”这么一说。
进而言之，就算王建忠的话有表述不清和可商榷之处，但其至少让公众关注到他们应该关注到的问题，就算不提出表扬，也不至于“责令辞职”。这种颇为严厉的处罚措施背后，是否隐藏着某种因真相现身而引发的恼羞成怒，让公众浮想联翩。假如王建忠沉默不语，假如食醋勾兑黑幕得不到应有的重视，假如对国家标准缺陷听之任之，相关部门和企业是否就可在“风平浪静”中稳坐钓鱼台，无视公众利益?
在一个健康、理性的社会环境中，我们面对一些说法和言论就该胸怀坦荡、豁达大度，毕竟清者自清，真的假不了，假的真不了，又何必急匆匆地忙着严惩呢?公共事务的讨论不应该受到抑制，否则它将严重影响我们社会的健康发展，这已为历史所无数次证实。
这样的做法如果成为普遍行为，那么只能让越来越多的人加入到沉默者的行列，不愿也不敢讲真话、说实情。而一些矛盾和问题也会在貌似一团和气、天下太平的氛围中不断激化，直至由量变发生质变，到时再想挽回局面，恐怕为时已晚。
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