被重晶石增重的鸡有毒吗?
导读:
出场专家:郝凤桐,首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师。
2011年5月8日凌晨,数家媒体的记者跟随重庆市有关执法人员,在包茂高速巴南收费站对贩运活鸡鸭的经营户进行检查,现场查获涉嫌灌注重晶石粉的活鸡近千只。经当地出入境检验检疫局检验,证实灌注物主要为重晶石粉,含硫酸钡达66.63%,人们不禁担心,食用被灌注了重晶石的鸡是否安全?据有关人士透露,给活鸡灌注重晶石粉,主要是为了增加重量,从中非法牟利。看来,其违法手段比注水猪、注水禽更进了一步。
重晶石为含钡硫酸盐, 是制取钡和钡化合物的重要矿物,大约含有65.7%的硫酸钡和34.3%的三氧化硫。我国重晶石资源丰富, 储量和产量均居世界首位, 也是世界上最大的重晶石出口国, 在国际市场上占有重要的地位。
早在19世纪中叶,人们就开始使用重晶石作为油漆的填料, 本世纪以来重晶石又成为制造各种含钡化工产品的主要原料。由于重晶石比重大,化学性质稳定,不溶于水和酸, 因此早在上世纪20年代就被用作石油和天然气钻井泥浆的加重剂。硫酸钡用于生产白色颜料, 可以用于橡胶的填充剂与着色剂。当人们被怀疑有胃肠疾病时,医生经常建议患者做消化道造影,患者吞下的类似牙膏状的造影剂便是硫酸钡。
既然人可以吞下硫酸钡,那么活鸡被灌注重晶石粉会产生毒性吗?首先,患者使用的硫酸钡造影剂已经达到医药纯度标准,而活鸡被灌注的重晶石粉还是原矿石状态。在自然界中,与重晶石经常共生的含钡碳酸盐矿物叫毒重石, 两种矿物的物理性质极为相似, 化学性质则有所不同。人们已经了解到,钡类化合物对人的毒性取决于其水溶性。硫酸钡无毒在于其属于不溶性钡化合物,而毒重石中的碳酸钡虽然也不溶于水,但是与胃酸反应后可以生成氯化钡,产生潜在的毒性。
自然界中,矿物伴生是一种普遍的现象。我国广西、贵州等地盛产重晶石,每年出口在百万吨以上,发达国家从我国进口重晶石,就要求检验汞的含量。
可溶性钡盐属于肌肉毒物。进入人体后,对于骨骼肌、平滑肌和心肌产生刺激和兴奋作用。心肌受到可溶性钡盐的毒性作用,使心肌的应激性和传导性发生改变,严重中毒者可以出现心脏传导阻滞、异位心律和心室颤动,患者可以死于心脏停搏。
执法人员在高速路上查获的"重晶石活鸡"据悉来自于贵州,长途跋涉来到重庆而未出现规模性意外死亡,从"重晶石活鸡"的表现来看并未出现钡中毒。在临床上,急性钡中毒的潜伏期可以短至数分钟,大多数病例会在0.5-4小时发病。
给每只活鸡以重晶石粉增重数百克,还要保证活鸡不发生中毒意外,肇事者一定做过先期的预研究和观察。有鉴于此,其欺诈行为更为恶劣。自然界中高比重的物质还很多,为了钱就恣意行事,受害的当然是无辜的消费者。
相关报道:商贩给鸡灌重晶石粉增重 重庆查获千只被灌活鸡
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