特别肥特别大的鸡爪不要随便吃 小心有“毒”
导读:
夏女士是富阳大源镇灵桥农贸市场一家烤鸡店的老板,她店里卖的鸡爪特别肥大,吃起来口感很松,一直很受欢迎。可是谁也没有想到,卖得好好的鸡爪,最近却被当地工商部门宣布为有毒害产品,原因就是,这些鸡爪其实是用氢氧化钠泡大的。
找到“秘方”了
2008年6月,夏女士从一个朋友处听说,鸡爪用氢氧化钠溶液泡一下,会变得松软、肥大,卖相好、口感佳。于是她从富阳城区的化工店买来一些尝试,果然,原本很硬的鸡爪在浸泡后变得肥大了很多,夏女士将鸡爪清洗干净,然后烧煮、售卖,没想到很受欢迎,自以为得了秘方的夏女士如法炮制,一直卖到今年。
小的做酸辣鸡爪大的做凤爪
3月11日,大源工商所人员接到消费者举报,称灵桥农贸市场的一家烤鸡店正在销售用药水泡过的鸡爪。当天上午,工商人员前往核实时发现,被举报摊位上的一桶鸡爪除了看起来特别“肥”以外,未发现其他明显特征,也没有发现禁止使用的药品。
店主夏女士说,小鸡爪已被她用来做酸辣鸡爪,大的留下来做凤爪。工商人员来到摊主的食品加工地点检查,才发现2瓶500克装的片状氢氧化钠,一瓶刚开封不久。摊主承认,这些氢氧化钠是从化工商店购买来的,就是用来浸泡鸡爪的。
氢氧化钠有强腐蚀性
食品中添加的化学物质必须是符合法规的食品专用添加剂,并且必须在包装上注明。但夏女士用的却是化工用的氢氧化钠,工商部门解释,氢氧化钠是强腐蚀剂,经过氢氧化钠溶液浸泡过的鸡爪,虽然经过清洗,但还是会有残留,对人体可能造成巨大的危害。
目前,大源工商所执法人员查扣了这批鸡爪,并勒令停止生产。据悉,目前市场上还有商贩销售用双氧水浸泡的鸡爪,看起来特别白,工商部门提醒,消费者购买鸡爪时,看见特别肥大、白的鸡爪一定要留个心眼。
( 每日商报)
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