业内称牛肉市场价低于活牛进价 注水才能不亏损
导读:
我们身边的农贸市场,是很有趣的“战场”
比如买排骨,只要我们把价钱压低而肉贩依然愿意成交,那就得小心了,或许你回家打开袋子就会发现,精心挑选的肋条已被调包,剩下的是无法下咽的骨头。比如买海鲜,如果成交的价格低于市场价,那想都不用想,绝对缺斤短两。
而对于牛肉的注水问题,市民们似乎已司空见惯,也似乎早已有了行规:愿意出高价者才能买到没有注水的好肉。
样的尴尬正如屠宰场负责人所说:“活牛进价每公斤38元,宰杀后市场价28元,只有通过注水才能实现不亏损。”
这些“潜规则”,或许我们已经习惯。
棚内,地上躺着刚宰的牛,工人们忙着剥皮,冲刷着血水。昨晚,根据市民提供的线索,在昆明市卫生局食安办牵头下,市工商局、农业局、食药监局、综合管理局、民委、公安局等部门联合执法,在对四道坝附近生牛屠宰场突击检查时,发现屠宰场涉嫌对牛肉注水。
昨晚8时,记者跟随执法人员来到四道坝附近一家生牛屠宰场。走进一间约400平方米的大棚,昏暗的灯光下工人们正在分割着刚宰杀的牛,灯柱旁放着两头已经分割好的牛,工人不停地往上面浇水冲洗。相隔不远的地上躺着一头被捆绑了四肢的活牛。旁边的栅栏内,活牛不时发出“哞哞”叫声。整个大棚屠宰区域地上血水、粪便和牛内脏随意堆放,气味浓重。
昆明市商务局商贸秩序处处长李明高介绍:“该屠宰场没有待宰间、屠宰设施全部传统手工,无相应的屠宰机械设施,达不到屠宰规范要求。”
在现场,记者看到屠宰区域配有的水管除了用来冲洗地面和牛身上的血水外,工人们承认一根两头都削尖的水管是用来给牛肉注水的。工人告诉记者:“市场需求方给的价位高就少注些水,给的价钱少就注水。” 该厂负责人也表示:“活牛进价每公斤约38元,而宰杀后市场价才28元,这10元只有通过注水才能实现不亏损。”该负责人声称其屠宰厂的牛肉占到昆明市场的70%,而“注水”是由于这市场体制所导致的普遍现象。
针对注水现象,李高明表示,在检查中一旦发现注水牛肉要坚决没收。为此,工商执法人员已将该屠宰场涉嫌注水的牛肉暂扣。
(陈娜)
声明:该作品系作者结合法律法规,政府官网及互联网相关知识整合,如若内容错误请通过【投诉】功能联系删除.
相关知识推荐
经营者不得以排挤竞争对手为目的,以低于成本的价格销售商品。但下列情形不属于不正当竞争行为:(一)销售鲜活商品;(二)处理有效期限即将到期的商品或者其他积压的商品
我们身边的农贸市场,是很有趣的战场比如买排骨,只要我们把价钱压低而肉贩依然愿意成交,那就得小心了,或许你回家打开袋子就会发现,精心挑选的肋条已被调包,剩下的是无
备受关注的食用油涨价目前仍在逐步升温中。“主要是受国际食用油原料价格不断上涨影响。”中国粮食行业协会有关负责人19日接受本报记者采访时表示,从目前的情况看,食用
当事人若网购到不合格食品,是可以向商家进行索赔的,其可以同时向食品生产商或者经营商要求赔偿。我国《食品安全法》规定,消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其
酒吧是不可以开餐饮类的发票,因其营业执照中没有餐饮经营许可,一般仅有酒类饮料的经营许可,可以开具娱乐业发票。我国《发票管理办法》规定,国务院税务主管部门统一负责
蛋糕店需要办理的证件有营业执照、卫生许可证、税务登记证等。从业人员还应当有健康证,取得健康证明后方可上岗工作。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
经营者没有营业执照贩卖食品的处罚为由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
食品经营许可证应当到县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门办理。需要的材料有法定代表人、业主或负责人身份证明;食品经营许可证申请书;生产经营场地平面图等。