开心果应该吃白皮的还是黄皮的?
导读:
开心果果仁富含维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质,被古代波斯国国王视之为“仙果”。开心果在我国作为食疗滋补品应用,已有千年以上的历史了。开心果是一种高营养的食品,每100克果仁中含维生素E19.36毫克、蛋白质20.6克、叶酸34.5微克、含铁4.4毫克。由于开心果富含油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,被益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
开心果不但好吃,而且还有这么多营养,所以许多人都非常喜爱。可是,市场上售卖的开心果有大有小,有黄皮的也有白皮的,到底都有些什么区别呢?黄皮白皮哪一种更美味?哪一种才更健康呢?
优质开心果3名片:黄皮、紫衣、绿仁
可能很多人不知道,真正的开心果表皮应该是呈黄褐色的,而人们常见的那种白色的开心果大都是经过加工漂白出来的,如果是用化学药剂漂白而成,食用后会产生不同程度的副作用,甚至产生癌变。色彩上的白,并不代表品质的优良,开心果以黄皮、紫衣、绿仁、颗粒大而饱满为上品。常见的那种太白的开心果实则为漂白过的,最好少食用。
好的开心果果壳具有自然光泽、果仁自然露绿色。一般来说,个头大的开心果比个头小的口感更好,也更有嚼劲。好的开心果,其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开,而某些人工开口的开心果壳大肉小,品质就逊了一筹。
开心果经漂白之后才显“靓”色
据质量监督部门多出抽查,市面上许多白色开心果是工业双氧水漂出来的,吃多了肯定对人体不好,但现在老百姓基本都只认白色开心果,因为白色开心果看起来洁白干净,里面的果仁也白白胖胖的,很引人食欲。而正宗原色开心果因为样子看上去太过“朴实”,虽然是原装正品,但风头却被整容出来的白色开心果抢尽了,更多的消费者一直“不识庐山真面目”。
食品专家介绍说:在食品加工过程中适当添加食用双氧水是可以的,但在终端产品中不允许含有双氧水成分,这是在国家食用品添加使用卫生标准(GB2760——1996)明确规定的。至于工业双氧水,是绝对不可以添加在入口食品中的。双氧水是工业化过氧化氢的俗称,呈无色透明液体,化学性质较活泼,属于半危险品。多用于织物、纸浆、草藤、竹制品漂白。工业双氧水具有漂白作用,但含有重金属以及铅、砷等有毒物质,食用经工业双氧水浸泡过的食品,会强烈刺激人体的消化道,还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危险。
黄皮开心果的代表洽洽不漂白开心果
炒货名牌洽洽,从推出开心果产品以来,就一直坚持生产黄壳、紫衣、绿仁的上品,成为了天然黄壳开心果的代表。有了大品牌的表率,现在很多的消费者也强烈地意识到黄壳开心果远比白色的健康,也更美味。
洽洽不漂白开心果一看之下便比一般市面上的开心果饱满壮硕,并且裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开,品尝后明显感觉比那些个头小的开心果口感更好。洽洽开心果经过多层精挑细选,保证了每颗开心果都是精中选粹。
吃就要吃健康的、自然的,开心果当然是黄壳原色的更好,消费者们以后在选购的时候一定要擦亮眼睛。黄壳开心果虽健康美味,但是也应适量食用,因为开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,想减肥的人和血脂高的人不宜过多食用。
声明:该作品系作者结合法律法规,政府官网及互联网相关知识整合,如若内容错误请通过【投诉】功能联系删除.
相关知识推荐
12月15日,卫生部监督局网站发布征求意见函,对是否禁止使用面粉增白剂——过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见函件称,自2011年12月1日起,禁止在面粉生产中使
开心果果仁富含维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质,被古代波斯国国王视之为仙果。开心果在我国作为食疗滋补品应用,已有千年以上的历史了。开心果是一种高营养的
美国人用于直接食用的转基因食物的比例相对于其生产规模来讲,百分比确实不高,但由于其庞的农业生产能力,即便很低的比例也可以得出很高的人均消费量近年来,国内舆论直被
英国《每日邮报》说,还有6月时间,研究人员利用在实验室里培育出的千个干细胞,就能制造出世界上首块人造肉了将在世界上掀起阵浪潮。但这也是一件残忍的事:食用由人体细
当事人若网购到不合格食品,是可以向商家进行索赔的,其可以同时向食品生产商或者经营商要求赔偿。我国《食品安全法》规定,消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其
酒吧是不可以开餐饮类的发票,因其营业执照中没有餐饮经营许可,一般仅有酒类饮料的经营许可,可以开具娱乐业发票。我国《发票管理办法》规定,国务院税务主管部门统一负责
蛋糕店需要办理的证件有营业执照、卫生许可证、税务登记证等。从业人员还应当有健康证,取得健康证明后方可上岗工作。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
经营者没有营业执照贩卖食品的处罚为由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
食品经营许可证应当到县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门办理。需要的材料有法定代表人、业主或负责人身份证明;食品经营许可证申请书;生产经营场地平面图等。