业内曝蛋糕添加剂多多且无营养 百元成本仅十元
导读:
“越是吃起来甜美的蛋糕添加的东西越多,真正用鸡蛋、奶油之类做出来的蛋糕,其实不好吃。”一位卖食品添加剂的店员透露
街头调查:蛋糕店遍地开花
一段时间以来,省城街头不时看到新冒出的蛋糕店,大小不一,各有特色。这些味道甜美的蛋糕受到了时尚女孩子和儿童的欢迎。
“蛋糕时尚、美味,女孩子一般都喜欢。”山师东路上一家蛋糕店老板刘先生说,他是一家加盟店,店面不大,但装饰得很有品位,“店门一开,就会有生意,不少女孩子都是结伴来,一买就是好几个。”
记者发现,单山师东路短短的几百米内,就有大小4家蛋糕店。而在泺源大街泉城广场段,百米内就能找到3家蛋糕店。
据一家知名蛋糕店经理介绍,一般蛋糕店都开在繁华地段,尤其是品牌蛋糕店,主要集中在学校、商业街以及高档小区周围。
业内爆料:添加剂越多蛋糕越好吃
一块小蛋糕动辄十几元,10寸的生日蛋糕售价上百元,但也有街头的蛋糕铺一斤蛋糕才6元。差价为何如此之大?
济南市天桥附近聚集着十几家食品添加剂公司,据一家蛋糕店老板称,济南市很多蛋糕店的原料都是从这里批发,而大的蛋糕店则直接从生产厂家进货,“但原料都差不多”。
天桥附近的一家食品添加剂公司的店员正在忙着卸货,车上拉的是成箱的泡打粉。该店主说这是做蛋糕的主要原料之一,另外还有蛋糕油、奶香粉、糕点粉等。该店的橱柜里摆满了各种食品添加剂,有些记者都没听说过。
她还透露,蛋糕的用料都差不多,关键是做工和添加的成分。“越是吃起来甜美的蛋糕添加的东西越多,真正用鸡蛋、奶油之类做出来的蛋糕,其实不好吃。”她曾经试过一次,但做出来的蛋糕有股腥味,口感也不好。
她指着架子上的“牛奶鸡蛋香精”,说很多蛋糕说是加了牛奶鸡蛋做的。她打开盖子,记者闻到了一股扑鼻的奶香味。“加的添加剂越多吃起来越好吃,没什么害处,但也没多少营养。”
有个店主听记者说要开蛋糕店时,还推荐了防腐剂。他说,加了防腐剂的蛋糕能放一周不坏,而不放的只能放三四天。“并且不影响口味,也没什么副作用。”(百灵网)
声明:该作品系作者结合法律法规,政府官网及互联网相关知识整合,如若内容错误请通过【投诉】功能联系删除.
相关知识推荐
写下题目,源于近日两则新闻个是6月14日《光明日报》的《公众对食品添加剂存三误区》,另一个是6月16日《京华时报》的《卫生部:由于技术限制六成食品添加剂无法检测
日前,有关部门发布公告,撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,宣布从2011年5月1日起,禁止生产、在面粉中添加上述两种物质。过氧化苯甲酰这种在争议中使用了约2
近日人民日报报道,泡菜里有着色剂,果冻里有防腐剂;一个雪糕含16种食品添加剂,一袋方便面中有14种近九成的食品含有添加剂,而生活中的食品添加剂有2000多种。不
如果你有好色之心,商家就给你加色素;如果你有怜香之情,商家就给你加香精;如果你有尝鲜之意,商家就给你加防腐剂。可能你还不能确切地叫出它的名字,但它却每天都会随着
当事人若网购到不合格食品,是可以向商家进行索赔的,其可以同时向食品生产商或者经营商要求赔偿。我国《食品安全法》规定,消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其
酒吧是不可以开餐饮类的发票,因其营业执照中没有餐饮经营许可,一般仅有酒类饮料的经营许可,可以开具娱乐业发票。我国《发票管理办法》规定,国务院税务主管部门统一负责
蛋糕店需要办理的证件有营业执照、卫生许可证、税务登记证等。从业人员还应当有健康证,取得健康证明后方可上岗工作。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
经营者没有营业执照贩卖食品的处罚为由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
食品经营许可证应当到县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门办理。需要的材料有法定代表人、业主或负责人身份证明;食品经营许可证申请书;生产经营场地平面图等。