食品监管不应设“缓冲区”
导读：
近日，有关部门就是否禁止使用面粉增白剂发布公告，拟设1年过渡期限，从明年12月起禁用面粉增白剂。这意味着，备受争议的面粉增白剂禁是禁了，但只是个“缓禁”，还要加上一年的过渡期。至于理由，无非就是要照顾一些企业的利益，给他们一个缓冲、调整的时间。
在没有定论之前，对于“面粉增白剂”，学界内出现支持和反对之声实属正常。但对食品安全部门而言，不能因为争议，因为没有十足把握，就对利益团体作出让步，就拿公众的健康做赌注。
从现实来看，面粉添加剂，适量添加虽不违法，但问题在于有些企业受增加出粉率等一些现实利益驱动，往往并未严格执行“法定适量”的要求，这给老百姓的身体健康带来了很大隐患。从消费者一方来看，虽对争议内容“雾里看花”，对科学研究也“不甚了了”，但在态度上却都是旗帜鲜明地主禁派。如今“缓禁”之策出来，颇让他们大跌眼镜，正如一位网友所说，“缓禁”不就是“让老百姓用一年时间把添加剂企业已经生产的增白剂吃完吗？”
食品安全无小事，即使“疑罪”，也当“从有”。没有出事，不等于没有事，没有未知的隐患。年关将至，不仅是面粉增白剂，其他关涉食品安全的监督，都应秉承“疑罪从有”的理念，让食品监管走在事故和隐患的前面。老百姓的生命健康永远是第一位的，我们不能把老百姓的身体当作“试验品”，当作某些利益团体的缓冲区。这不符合执政为民的要求，也有悖于以人为本的理念。
安徽日报
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