问题食品“按下葫芦浮起瓢” 监管如何“一剑封喉”
导读：
核心提示民以食天，民生问题中约没有什么比“吃得安”重要的了然而近期频频出现的“染色馒头”、“毒豆芽”、“牛肉膏” 、“滴香”等食品安全事件，无一不牵扯公众敏感的神经。能否破解食品安全一顽疾，不仅关系公众健康，关乎社会诚信，同时也是对政府监管能力的考验。据调查，近9成人支持将食品安全与官员升迁挂钩，更有网民提出，像治理醉驾一样监管食品，民意关切可见一斑。是该下狠气力好好管管“吃”的问题了。
此起彼伏 近期食品安全事件大曝光
上海华联等超市被曝年销售"染色馒头"
把白面染成“玉米面”的柠檬黄（央视视频截图）
暴利惊人：揭秘“瘦肉精”地下产业链
3月17日，工作人员在河南省沁阳市崇义镇对“瘦肉精”问题猪进行捕杀并无害化处理。 新华社记者 朱祥 摄
尿素兽药催出"毒豆芽"沈阳查获"问题豆芽"25吨
老板：“这样生产豆芽的不止我一家，不知道怎么就犯法了。”加工点老板蹇某面对警方和媒体显得满不在乎 记者 张诗尧 摄
南京：添加剂“牛肉膏”疯卖猪肉腌过变“牛肉”_
资料图片：多地发现牛肉膏 可将鸡肉猪肉制成“牛肉”。有媒体日报道，安徽、江西、福建等地及其周边市场出现一名为“牛肉膏”的添加剂，可以把鸡肉、猪肉加工成为口感以假乱真的“牛肉”。
央视曝光食品添加剂乱象:无证厂家自制肉类保鲜剂
“一滴香”滴出食品安全的异味_
食品安全，我们再也"伤不起"
食品安全不能单纯依赖企业自律
“天下之事，不难于立法，而难于法之必行。”事实再次说明，今天的食品安全问题表面上看是企业自律不严所致，而深层次的弊端则在于政府有关职能部门监管缺位，制度流于形式。
加大经营主体违法成本 让其不敢“犯”
与监管效率低、成本高相对应，国内经营主体违法成本偏低，消费者维权成本过高，食品安全事件难以得到根治。
食品安全监管再不能“都管都不管”了
监管部门多固然有利，但也有弊：一是发现食品安全问题让人不知该向哪部门举报，“门多窗多”不知找那个部门解决，尤其是遇到要经过检测才能辨别的食品，由于涉及到部门利益更难举报；二是问责难，出了问题都有一套推托之词且理由“充分”，鲜见有人为此担责。既然责任不明确，又难以做到层层把关，食品安全自然免不了出问题。
“查处比曝光慢半拍”，“被动执法”何时休
“在信息化高度发达和人民群众对食品安全高度关注的今天，食品安全监管一旦不及时，极易导致‘小事拖大，大事拖炸’，所以强化监管是重要的突破口。”舆情问题专家、天津社科院研究员陈月生等专家认为，应从问责“查处比曝光慢半拍”现象入手，铁腕查处失职渎职、以权谋私、执法腐败、部门牟利等行为。
对失职渎职监管者的司法问责远未到位
回顾近年来的食品安全事件，对犯罪企业，尤其是中小民企的司法追责已基本到位，但是，对失职、渎职的监管者的司法问责却远没有到位。
期待食品安全也能“优先”解决
食品安全应被视为社会基础秩序
破解食品安全困局，出路在哪儿
卫生部研究将食品安全等纳入重大公共卫生服务项目
卫生部推4项食品安全新国标：须标明所有添加剂
超市买的包装食品里面，用了哪些食品添加剂？只要看看配料表，就会一清二楚。近日卫生部公布《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。其中规定，所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。
京沪浙粤等地将食品安全纳入政绩考核
北京、上海、浙江、广东等地将食品安全工作纳入领导干部政绩考核，推行食品安全整治区(县)长负责制，统筹推进市县两级食品安全监管职能调整，实现各环节紧密衔接，有效形成全链条监管。 [调查称近9成人支持将食品安全与官员升迁挂钩][page]
北京:科学监测全程监控保障首都食品安全
要突出重点，把握关键环节，全面提升首都食品安全保障水平。要以开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作为突破口和推动力，坚持科学监测、全程监管，完善保障食品安全的长效机制。
陕西治理食品安全打出组合拳 500万重奖举报人
针对当前食品安全领域的严峻形势，陕西打出一系列组合拳，深入开展食品安全整治工作，并将安排1000万专项资金，用于食品领域的投诉举报和奖励。
全国食品安全整顿办：2.5万余吨问题乳粉被清查销毁
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