“金菇牛肉”成“粉条肉片” 饭店PS菜图引不满
导读:
菜色实物与菜单图片严重不符
不少市民下馆子时,会碰到这样的情况:在菜单上看着色泽鲜润的菜肴,端上桌却黄蔫蔫的,不但样子差了很多,食材上也有变化。一些饭店经营者自曝说,为了吸引食客, PS菜单配图已成了餐饮行业内一种心照不宣的促销手法,几乎所有饭店都这么做过。对此,消费者协会表示,很难以此判断饭店是否涉嫌欺诈,但如果菜肴用料与菜单差别较大,食客有权利要求退换。
[食客投诉] “金菇牛肉”成了“粉条肉片”
近日,市民陈小姐在黄浦区一家港式餐厅和好友聚餐。点菜时,菜单上一张 “金菇牛肉”的配图引起了她的注意, “从图片上看,这道菜卖相很好,牛肉饱满,金菇鲜嫩,还配有让人垂涎的川味红汤,于是我毫不犹豫就点了这道菜。”可当服务员端上 “金菇牛肉”时,陈小姐看到的是一碗飘着白汤的宽粉皮炖牛肉片。 “我看到碗里连一个香菇的影子都没有,还以为是服务员上错了,要求调换。可她坚持说,我们点的就是这道菜。”
服务员解释说,这道菜本身的配料就是粉皮和豆芽,图片上的香菇只是点缀物,用在菜单上,样子会比较好看。对于这样的说法,陈小姐无法接受,她向服务员抱怨实物与图片相差太大,要求退菜。 “这可不行! ”服务员用手指向菜单,配图下方印着一行字 “菜单图片仅供参考,以实物为准”。 “菜单上已经写明实物可能会和配图有差别,所以,我不能答应您的退换请求。 ”
[记者调查]不少菜单“图过其实”
接到投诉后,记者走访了本市多家餐厅,发现不少餐厅的菜单配图都有和实际菜色不符的情况。在淮海中路的一家韩国菜馆,菜单上的牛肉拼盘由于拍摄角度比较巧,看上去满满一盘,实际端上桌的只有浅浅一层。同样,在南京西路的一家港式甜品店内,菜单上的芒果捞边上配了草莓、猕猴桃等五种色彩缤纷的水果点缀,但食客实际吃到的,却只有西瓜和哈密瓜两种。
对此,不少食客都大呼不满。市民周先生告诉记者,他曾经在民晏路的一家干锅店内点过一次 “茶树菇烧鸡”,菜单图片上显示有一大锅,结果上桌的菜却只有一点点。他要求餐厅经理做出解释,但对方以一句 “菜单图片只是用来参考的”,就把他搪塞过去了。 “我就不明白了,明明是饭店在菜单图片上玩噱头,但写了 ‘以实物为准’后,怎么就变得有道理了呢?”周先生认为,饭店此举是在做虚假广告,有消费欺诈的嫌疑。
[业内揭秘]
PS菜图只为吸引食客
廖先生在闵行做了10多年川菜生意,对餐饮业了如指掌。他对记者说,找电脑高手PS菜单配图,已经是业内一种心照不宣的促销手法,几乎所有饭店都曾这么做过。
“菜单配图的来源主要有两类。一种是让厨师自己烧,拍下来后再请设计公司PS;另一种是直接从网上下载图片,然后印上菜单做配图。 ”廖先生介绍说,一般来说,星级宾馆的餐厅和知名饭店都会选择前者,这种菜单配图由于是真人烧的,基本能保证食材的真实性,只是由于图片被PS过,色泽比实际菜肴好。而小饭店为了节约成本,通常会选择后者,因此经常会发生实际菜肴和宣传图片“判若两菜”的情况。
“说到底,人都喜欢外观好看的东西,所以把菜单图片PS得精美些,就能吸引更多食客入座就餐。 ”廖先生说,业内一家知名饭店曾做过统计,有配图的菜肴至少能比没配图的好卖3倍,而且图片越大,越精美,食客的点菜率就越高。
不过,由于实际菜肴和宣传图片多少都会有些差距,很多饭店为了避免纠纷,都会在菜单下方注明“图片仅供参考,具体以实物为准”。这样,食客即使心有不满,也只能自叹倒霉。 [page]
[专家意见]
无法判断是否涉嫌欺诈
上海市消保委负责人告诉记者,菜单图片主要是用来给食客点菜做参考的,即使和实际菜肴有差异,根据目前的《消费者权益保护法》,也无法判断饭店是否涉嫌消费欺诈。 “但是,这并不表示饭店就可以随意与食客玩猫腻,如果菜肴在用材上与宣传图片上相差很多,比如,一道宫保鸡丁内如果没有一粒花生米,消费者也完全有权利替自己维权,要求饭店退菜。 ”
法律专家表示,菜单与一般销售广告不同,不能作为买卖交易的一部分,国内没有专门的法律条文,也没有类似的判决先例。 “即使有些饭店在食材选择上偷梁换柱,经营者也可以解释为创新菜肴,消费者很难为自己取证,所以市民在餐馆点菜时,还是向服务员问清菜肴的材料和做法最保险。 ” (记者 石凯峰 祝玲 摄影报道)
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引用法条
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