淮南加强特色食品生产企业监管
导读：
记者近日从淮南市质监局获悉，为进一步加强对淮南市特色食品生产企业的监管，监督食品生产企业落实食品质量安全主体责任，规范企业添加剂使用行为，及时发现食品安全隐患，市质监局在全市开展豆制品风险监测工作，对淮南市获证豆制品企业生产的腐皮、豆干、腐乳等产品进行了风险监测抽样检测。
据悉，风险监测主要监测豆制品中对人体健康有较大影响的安全性指标，监测项目包括二氧化硫、吊白块、甜蜜素、糖精钠、苯甲酸、山犁酸等七个项目。此次监测共抽查6家企业37组样品，样品全部合格，合格率达100%，豆制品添加剂使用总体水平平稳。表明淮南市食品安全监管工作取得了有效落实，也说明淮南市豆制品生产企业主体责任意识明显增强。
淮南市质监局负责同志告诉记者，下一步该局将继续加大对食品安全性指标的风险监测力度，监督食品生产企业落实质量安全主体责任，切实加强质量管理，不断强化质量意识，真正做到严格按标准和相关法律法规组织生产。
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