【发布单位】 卫生部
【发布文号】 卫生部公告2009年第19号
【发布日期】 2009-12-29
【生效日期】 2009-12-29
【效 力】
【备 注】

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经全国食品添加剂标准化技术委员会审核，现批准琥珀酸单甘油酯等16种食品添加剂和低聚果糖等4种营养强化剂扩大使用范围及使用量。

我部2006年第5号公告中所列香料品种允许继续使用。

特此公告。

附件: 扩大使用范围及使用量的食品添加剂、营养强化剂品种

二○○九年十二月二十九日

附件

扩大使用范围及使用量的

食品添加剂、营养强化剂品种

一、扩大使用范围及使用量的食品添加剂

序号

名称

类别

食品分类号

食品名称/分类

最大使用量（g/kg）

备注

1

琥珀酸单甘油酯

乳化剂

02.05

其他油脂或油脂制品（仅限植脂末）

5.0

2

聚甘油脂肪酸酯

乳化剂

12.0

调味品（用于油炸食品、膨化食品）

10.0

3

焦糖色（亚硫酸铵法）

着色剂

[page]

12.07

料酒及制品

按生产需要适量使用

4

焦磷酸钠

水分保持剂

06.08

冷冻米面制品

5.0

08.03.10

其他肉及肉制品（仅限速冻肉丸）

09.02.03

冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）

5.0

可以单独添加或和六偏磷酸钠、三聚磷酸钠复配添加（以五氧化二磷计）

5

六偏磷酸钠

水分保持剂

06.08

冷冻米面制品

5.0

08.03.10

其他肉及肉制品（仅限速冻肉丸）

09.02.03

冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）

5.0

可以单独添加或和六偏磷酸钠、三聚磷酸钠复配添加（以五氧化二磷计）

6

磷酸氢钙

稳定剂和凝固剂

05.02.08

胶基糖果

按生产需要适量使用

7

柠檬黄

着色剂

06.05.02

淀粉制品（仅限粉圆）[page]

0.2

8

亮蓝

着色剂

06.05.02

淀粉制品（仅限粉圆）

0.1

9

氢氧化钾

酸度调节剂

07.03

饼干

按生产需要适量使用

10

三聚磷酸钠

水分保持剂

06.08

冷冻米面制品

5.0

08.03.10

其他肉及肉制品（仅限速冻肉丸）

09.02.03

冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）

5.0

可以单独添加或和六偏磷酸钠、三聚磷酸钠复配添加（以五氧化二磷计）

03.0

冷冻饮品（03.04食用冰除外）

1.5

11

日落黄

着色剂

06.05.02

淀粉制品（仅限粉圆）

0.2

12

碳酸钾

酸度调节剂[page]

06.03.02.01

生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）

60.0

13

碳酸镁

抗结剂

14.06

固体饮料

10.0

以碳酸镁计

14

脱氢乙酸钠

防腐剂

04.03.02.03

腌渍的食用菌和藻类

0.3

15

乙二胺四乙酸二钠

抗氧化剂

04.01.02.08.03

果脯类（仅限地瓜果脯）

0.25

16

诱惑红

着色剂

06.05.02

淀粉制品（仅限粉圆）

0.2

二、扩大使用范围及使用量的营养强化剂品种

名称

使用范围

强化量

备注

1

低聚果糖

儿童配方食品、孕产妇配方粉

[page]

≤64.5g/kg

2

焦磷酸铁

固体饮料类

11－22mg/100g

以铁计

3

氧化锌

固体饮料类

6－18mg/100g

以锌计

4

碳酸钙

固体饮料类

2.5-9g/100g

以钙计

编辑：foodnews