什么是食品生产经营者
导读：
现代人的生活条件越来越好，对生活品质的要求更高，对食物的安全更加的重视，尤其是在有孩子的家庭，食品的经营需要获得行政部门的许可，同时需要按照食品卫生法的规定来经营，有人问，什么是食品生产经营者，包括哪些人？下面法律快车小编为大家详细介绍一下，希望对大家有所帮助。
食品生产经营者，是指一切从事食品生产经营的单位或者个人，包括食堂职工、食品商贩、食品工人等。他们必须遵守《中华人民共和国食品卫生法》的下列规定：
食品生产经营人员每年必须进行身体健康检查；新参加工作和临时参加工作的仪器生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。凡是患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加直接入口食品的工作。
食品生产经营者采购食品，应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单，销售者应当保证提供。
食品商贩必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记或变更登记。
1、食品经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求
（1）具有与经营的食品品种、数量相适应的贮存等场所，保持该场所环境整治，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（2）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及存放垃圾的设备或设施；
（3）有食品安全的管理人员和保证食品安全的规章制度；
（4）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁、防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品1同运输；
（5）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；
（6）食品经营人员应当保持个人卫生，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具；
（7）法律、法规规定的其他要求。
2、禁止经营下列食品
（1）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
（2）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
（3）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（4）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；
（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
（6）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
（7）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
（8）超过保质期的食品；
（9）无标签的预包装食品；
（10）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（11）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
3、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
4、食品经营者贮存、销售散装食品，应当在贮存位置、散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
5、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，不得上市销售。
6、食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。
7、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。——摘自《食品安全法》
8、应当听取消费者对其提供的食品的意见，接受消费者的监督。
9、应当标明其真实的名称和标记。
10、销售食品，应当向消费者出具购货凭证。
11、应当保证在正常使用食品的情况下其销售的食品应当具有的质量、性能、用途和有效期限。
12、不得以格式合同、通知、声明、店堂公示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定。
13、食品经营者销售食品，应当按照国家规定或约定履行退（换）货责任。
食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为3年。
设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照《食品安全法》的规定取得食品生产许可后，办理工商登记。县级以上质量监督管理部门依照有关法律、行政法规规定审核相关资料、核查生产场所、检验相关产品；对相关资料、场所符合规定要求以及相关产品符合食品安全标准或者要求的，应当作出准予许可的决定。
其他食品生产经营者应当在依法取得相应的食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可后，办理工商登记。法律、法规对食品生产加工小作坊和食品摊贩另有规定的，依照其规定。
法律依据
《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十条
以上就是法律快车小编为大家整理介绍的关于“什么是食品生产经营者”等相关法律知识。综上所述，食品生产经营者简单的说就是包括食品的生产者和经营者，一切从事食品生产经营的单位或者个人，包括食堂职工、食品商贩、食品工人等。如果您还有其他的法律问题，欢迎咨询法律快车，我们会有专业的律师为您提供帮助。
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引用法条
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