职工努力工作却被扣五百元工资
导读：
小姜在上海南舟普陀山海鲜酒店（骊山店）工作四年，从一名营销人员，做到了营销总监，期间，她的收入不断增加。她对工作十分尽职努力，有时甚至为了承揽业务，给客户敬酒而大醉。但她的“忠诚度”在企业无缘无故扣发她工资时崩溃。
面容姣好、身材高挑的小姜是上海南舟普陀山海鲜酒店（骊山店）的一块“招牌”，因为她的存在和努力，每月，她的老客户都能给酒店带来近30万元的营业额，去年春节，更是带来了80万元的营业额。
2007年3月17日，她进入酒店时，担任的是销售代表，四年下来，她已经做到了营销部门的一把手。她的收入，也从最初的1千多元，达到了企业承诺的保底工资4000元，加上每月可以拿到的数千元的提成工资，她从一个农村妹变成了一个都市白领。
看上去，她与企业相处融洽，双双得益。然而，今年6月16日发工资时，一场争吵，不仅使她对企业的忠诚度崩溃，进而引发了她对自己合法劳动权益受侵犯的疑问。
敬酒至醉，却遭遇无故扣款
2011年7月11日，带着一肚子怨气和投诉材料的小姜来到本报述说她的遭遇。小姜说，今年6月16日企业发工资时，她发现自己少了500元。当时，她想都没想，就向酒店总经理提问。本来，到底该不该扣发这500元，只要当事双方确认一下即可，哪怕坐下来谈，也可以。但是，争论之下，酒店总经理却给了她一句狠话，“给你脸不要脸”。
这一句话，不仅伤害了小姜的自尊心，也使她对企业的忠诚度迅速降至冰点。她实在想不通，自己每天上午10时上班，一直要干到晚上9时半，如果客人“赖桌”，她还得一直陪着。每周休息一天，法定节假日也得上班。每个工作日，只要有老客户上门，她都得笑脸相迎，给客人一一敬酒，“大哥”“大姐”一天不知要叫多少回，甚至酒喝多了，醉得不省人事。可努力工作的结果，竟然换来的是，企业扣工资还不给理由。
小姜给记者算了一笔账：假设每笔单子以1500元计，她每月销售30万元的营业额，就是200笔的生意，平均到每一天，就是7笔左右的生意，如果每笔生意她只敬一杯啤酒，每一天，她至少得喝七杯。长年累月，她的健康怎么会不受到损害？“每月工资都散发着浓重的酒味，企业却还要无缘无故地扣发，我实在想不通。”小姜说。
为了维护自己的权益，她气愤地要求领导给个说法。虽然没有几天，她就收到了扣发的500元，但她急切想要的说法，至今仍无回音。
2011年7月12日，记者前往该酒店了解情况时，该酒店人力资源部经理证实了小姜关于扣款的说法，他“推心置腹”地对记者说，现在的民营企业提拔干部，注重经营能力，缺乏管理培养，这是引发当事双方矛盾的关键之一。但他也认为，企业即便扣错了钱，小姜也不该发急，事情总归搞得清楚的。所以发生争议，主要是酒店干部之间的矛盾。
记者采访职工时，职工却认为，总经理确实骂了小姜。而小姜为了维权，这段时间到法律部门咨询，到劳动仲裁提交申请，找新闻单位投诉等，人都憔悴了。
劳动合同，职工与企业说法不一
小姜承认，10年前，她从河南农村来到上海，从每月300元的洗碗工做起，酒店事务，除了不会厨房工作外，她都经历了。而这家酒店使她的能力、潜力得到了极大的提升，她感谢老板给了她一份稳定可观的收入，但她同时也认为，她为酒店工作付出了青春，而酒店的许多做法不合法律规定。
小姜说，2007年她进入酒店后，酒店当时没与她签订劳动合同，也没有缴纳综合保险，直到2008年才给她缴纳综合保险。同年，酒店与她签订劳动合同，没有给她看内容，只让她签名，劳动合同也没有给她一份。平时发工资，只让签收，不给工资条。
酒店人力资源部经理承认，工资条确实没给员工，以后可以改进。如果综合保险漏缴了，也可以补缴。但对劳动合同未给小姜一说予以否认，他认为，酒店与所有的员工都订立了劳动合同。酒店与小姜签订的，还是四年期的劳动合同。记者请他当场出示小姜的劳动合同时，他又说，小姜的劳动合同不在他这里。
该酒店的职工并不认同这位人力资源部经理的说法。工作数年的老员工反映，劳动合同他们确实签订了，但企业没有给他们一份。而新进员工则反映，进酒店数月，酒店未与他们签订劳动合同。
加班工资，企业怎能这样算
对酒店的“违规”做法，小姜以往以一种感恩的心态，一直隐忍不发。这次，气愤之下，她索性一吐为快。小姜说，工作这么久，她从来没有拿到过一分钱的加班费，甚至法定节假日上班也没有加班费。还有，这么多年，她没有享受过一天的带薪年休假。刚进酒店时，酒店还收取了她300元的押金。
酒店人力资源部经理认为，关于带薪年休假，酒店尊重小姜的选择，她想什么时候休，就什么时候休。所谓押金，是服装费。而对加班费一说，他认为，酒店与小姜签订的劳动合同约定，她的基本工资是1280元，其他的是职位、岗位补贴等，保底工资是4000元。所以，发给小姜的保底工资中，已经包含了加班费。至于法定节假日的加班，发给小姜的保底工资中也包含了。企业不存在不支付加班费的问题。
这位经理还解释，酒店前几年就申请综合计时制的，但劳动部门没有批准。所以，尽管对员工施行的是标准工时制，但根据实际情况，每一天分为两个时段。
就此，记者采访了上海市润华律师事务所林峰律师。林律师认为，酒店餐饮作为特殊行业，将一天的工作时间切分为两个时段，有其合理性。但是，由于作息时间牵涉到职工的切身利益，酒店不能以行政命令强制执行，而应该召开全体职工大会或职工代表大会，在听取职工意见和建议的基础上，双方协商制定相应的规章制度。至于加班费如何支付，为避免劳资双方发生争议及不必要的矛盾，林峰建议在双方订立劳动合同时就应明确规定，具体做法是按《上海市企业支付工资办法》执行。针对小姜反映的情况，林峰认为，4000元的保底工资中，是否包括了加班费，首先是要看当事双方是否做了明确约定。如果没有明确约定，那么酒店应当根据小姜的考勤记录统计加班时间，另行支付加班工资，而她的加班工资基数在未约定的情况下按照其每月实际工资收入（即小姜每月4000元的保底工资加上其提成）的70%来确定。[page]
林峰还认为，不管企业以什么理由收取职工的押金，都是违法行为，该酒店应该立即纠正。
后来小姜却打来电话说，企业有意调解，已经约了调解时间。此时，记者又想起酒店人事经理的“实话实说”，企业也不想小姜走人，毕竟她每月有那么大的业务量。
阅读延伸：劳动纠纷/劳动争议
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