餐饮连锁要获青睐 贵在差异化
导读：
根据CVSource统计，截至2009年2月19日期间。餐饮行业共发生投资案例25起，涉及投资金额3.97亿美元。事实上，在中式餐饮企业里，只有3%-5%的卓越企业能够获得资本投资。究竟，什么样的餐饮企业才能获得投资人的青睐？
就这个问题，记者与投资专家进行了探讨。专家表示，在餐饮行业，商业模式很容易被复制，资本只对具有“持续差异化”的餐饮企业情有独钟，这些企业一个显著的特征是：“把成功的盈利模式不断地复制，同时又不被你的竞争者所模仿”。
对话嘉宾
夏连业：中国快餐协会顾问
罗飞：深圳市松禾资本管理有限公司董事长
苏维洲：汉能投资集团董事总经理
暴凯：长安私人资本董事长助理
只投资3%-5%的卓越餐企
南都：对餐饮业的经营模式，业内是如何分类？
夏连业：中国餐饮业包括三个业态。第一种是中式正餐，比如全聚德和俏江南；第二种是火锅，比如小肥羊；第三种是快餐，比如真功夫、丽华快餐和老娘舅等。
但无论是中式正餐、火锅，还是快餐，每一个企业都要经过三个阶段———当地经营、连锁经营、产业经营，最后才能进入资本经营，获得资本的青睐。
南都：如果想要获得投资，进入资本经营阶段，中式餐饮企业本身应具备哪些条件？
夏连业：要获得投资，餐饮企业必需是连锁经营，而要运营好连锁经营体系就必须培育出好的团队。同时，企业市场化运作过程中，要准确定位主流顾客，给主流顾客提供最好的性价比。此外，企业要通过不断的创新延长产品的生命周期。
声明：该作品系作者结合法律法规，政府官网及互联网相关知识整合，如若内容错误请通过【投诉】功能联系删除.
相关知识推荐
规模还是硬道理。即使在多重不确定因素显现的2009年，投资连锁，或者类连锁模式就像是风投界的一颗定心丸。以二、三线城市为主，拥有5100多个专卖店的匹克再获60
永和大王上周将自己的一个加盟商告上法庭。永和大王认为，该加盟商在合同的履行过程中拖延货款，并长时间违约。而加盟商则反诉永和的实际执行与合同规定不符，且在合同正常
我国刑法中没有非法融资罪，非法融资行为可能构成集资诈骗罪或者非法吸收公众存款罪，但两种罪名都是没有死刑的。《刑法》规定，以非法占有为目的，使用诈骗方法非法集资，
非法融资的行为人被判刑之后，其债务仍然应当进行偿还；被判处刑事处罚不影响民事责任的承担。我国《民法典》规定，民事主体因同一行为应当承担民事责任、行政责任和刑事责
融资租出的固定资产属于资产。融资租入固定资产是指企业由于资金不足或因资金周转暂时困难或为减少投资风险，借助于租赁公司或其他金融机构的资金而租入的固定资产。以经营
贸易融资的表现形式是进口押汇、限额内透支、进口代付、远期信用证、出口托收押汇、出口保理押汇、进口托收押汇。贸易融资是指银行对进口商或出口商提供的与进出口贸易结算
融资融券合约到期之后双方当事人可以在协商一致的前提下对合同进行续约，但期限不得超过两年。我国《证券公司融资融券业务管理办法》规定，证券公司开展融资融券业务，应当
个人进行证券融资应当满足的条件包括有：年满18周岁；从事证券交易不少于6个月；开户资料规范，账户状态正常；具有收入来源和可支配财产；一定经验和风险承受能力；无重
