你还敢吃“掉渣烧饼”吗?
导读:
谁家的土掉渣最干净?
仿佛在一夜之间,南京、北京到处可见手拿着牛皮纸袋、津津有味吃着烧饼的人。各家小店打着“土家烧饼”、“掉渣烧饼”、“土掉渣烧饼”、“土家西施烧饼”、“名扬烧饼”等不同招牌做着相似的东西。掉渣烧饼店如雨后春笋般在各大城市涌现。目前,城市居民每天可以消费2元一个的掉渣烧饼数万个,但我们发现,食客们对于烧饼包装袋的质量问题却很少注意。日前,有消费者向各大媒体反映,其所买的掉渣烧饼的包装袋渗油很快,且有浓重的油墨味,另外掉渣饼的肉馅不新鲜,质量似乎不过关……
第一现场:
每天2万只“掉渣饼”用垃圾肉馅
离南京市医院不远处东门前街的一家“掉渣烧饼”店生意繁忙,没有戴口罩和手套的营业员正在制作“掉渣烧饼”,还不时地对着烧饼咳得唾沫四溅。在这个不大的门面房内,除去一个烤炉,已经没有多余的空间了。营业员说,为了节约空间,他们都是在附近一个民房内加工好配料,再拿过来。而刚生产好的“掉渣烧饼”就垒放在肮脏不堪的地板上。整个店内污秽不堪。 详细内容<<<
超6成掉渣烧饼店用毒油墨包装 严重可致癌
在富锦包装印刷厂技术人员的陪同下,法制晚报记者首先来到海淀区永定路一家掉渣烧饼店,店员将一个烧饼放进包装袋后,不到3秒钟就有大量的油渗出,连袋上印制的图案和字也被浸花。媒体记者逐一调查发现,17家店使用的薄型袋全部出现了这一现象。 这位技术员说,这种包装袋,由于纸薄、膜薄,极容易被刚刚烤出的热饼烫穿渗油,使印刷在袋上的油墨对食物造成污染。“即使这些油墨没有印刷在接触食品的纸面,油墨仍可通过渗油接触到食品,如果厂家使用低价含苯油墨,肯定会危害食客健康。” 详细内容<<<
N家正宗“土渣烧饼”店 谁家的土渣烧饼最正宗?
到底哪家“土渣烧饼”店是正宗的?辽宁法制报记者以加盟为由,走访了沈阳市内几家烧饼店,想要找到正宗的“土渣烧饼”店,结果却发现这些烧饼店各有出处,加盟费也是高低不同。当记者走进一家招牌上标着“总店”的烧饼店时,操南方口音的女老板热情地接待了记者。她介绍说,她家“土渣烧饼”店是最正宗的,加盟费为3000元,加盟者交钱后可以在总店接受制饼培训,包教包会,学会以后就可以拿着这种烧饼的配方到别处开店。 详细内容<<<
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由“二元匹萨”引发的营销神话
“香喷喷的土家掉渣饼,二元一个……”不知从何时起,一种号称“中国式匹萨”的土家烧饼以速雷不及掩耳之势在神州大地遍地开花,无处不在。这样的场景或许并不陌生:无论是人流密集的商业区、居民区、交通枢纽地段,还是闹市街头,或者是路边小吃点,掉渣饼的招牌随处可见,许多人排队等着一锅锅土家烧饼的出炉。即便你不想凑热闹去排队,但一股特殊的香味还是钻进你的鼻子,惹你腹中馋虫蠢蠢欲动。掉渣饼店多,顾客更多。固定的店面前,顾客不惜排长队购买。 详细内容<<<
一炉烧饼 谁在赚钱
同样是配方,可口可乐可以在100多年时间里产销全球,而土家烧饼却熬不过一年。创新知识产权持续发展的秘密在哪里?土家烧饼之前,有巴比馒头、珍珠奶茶等,都在短时间之内席卷市场。短暂的创富过程如此相似,形成一种独特现象。那么,这种循环往复的“土家烧饼现象”,问题究竟出在什么地方? 详细内容<<< [page]
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