“粽子一条街”暗藏食品安全隐患
导读：
马鞍东路一家卖粽子的商铺
你见过吗？童装店不一定只卖童装，二手中介也不仅仅只介绍房源，他们还喜欢卖一样东西：粽子！
眼看端午节就要来了，在成都市马鞍东路这条普通街道上，有一番足以让你大吃一惊的景象：不论是窗帘店、房屋中介所，还是电话卡专卖店、丧葬用品店，他们在干好“本职工作”的同时，竟都热衷于搞副业：卖粽子。
粽子为何在马鞍东路如此发达？昨日，成都商报记者走进这条“全民皆粽”的街道。原来，这条街有卖粽子的多年传统，然而店家们的“不务正业”，也存在种种食品安全隐患。为了加强监督和引导，社区今年要求有经营粽子意向的商铺或个人，必须先到社区进行个人信息登记并签下承诺书。
卖粽子
各类商家齐上阵
离端午节还有大半个月，这里却已经有不少商家开始抢占“粽”机。
昨日下午，成都商报记者在马鞍东路上看到，已经出现了10家左右的粽子摊。挂着各种“名目”的粽子一个个“粉墨登场”，“聚味鲜香粽”、“老成都家常粽子”、“嘉兴美味粽”、“口口香鲜肉粽店”……“买粽子哇？我们这里是新鲜的，你看嘛，现包现卖”老板吆喝生意，手上也没闲着，两片粽叶一叠、一裹，抓把糯米、抓块肉，盖叶子，裹绳子，全套动作不到30秒。
不过这个粽子摊怎么摆在一个童装店门口？老板说，平时经营童装生意，每到端午就集中卖粽子。放眼望去，已经摆出来的粽子摊，几乎都是经营其他商品的商铺。卖窗帘的、房屋中介、电话卡专卖、儿童服装、家纺，最夸张的是连丧葬用品店门口也架起一排桌子，摆满粽子和咸蛋，挂起了“嘉兴鲜粽”的招牌。
有的商家已经拉开了阵势，准备大干一场，冰柜、高高的煤气罐都拖到了人行道上，红色的大盆里满是浸泡的粽叶。据了解，这是马鞍东路多年来形成的“传统”，一到端午节前后，众商家就开始“不务正业”。“你等过两天看嘛，这条街挤都挤不动。”
既然卖起了粽子，那就应该有食品卫生的相关证照，但老板明确表示自己不是专卖食品，没有这些证照。不过对于自家的粽子的卫生，老板信心十足，超市的粽子是从冻库拉出来的，粽叶都是自己刷自己洗。
很为难
社区不管不对想管很难
驷马桥街道马鞍东路社区主任吴荣洲表示，马鞍东路形成“粽子一条街”的历史要追溯到上世纪90年代，最初是这条街上的住户自己包自己卖，平时只有几家常年卖粽子，由于味道不错份量足，生意越来越好，慢慢地就带动了其他商家在每年端午期间也卖粽子，久而久之就自发形成了这样的“粽子一条街”。
自行采购原材料，现做现卖和现场不包，直接从外面采购现成粽子卖都是目前存在的经营模式。吴主任说，其他营生的商家在端午期间卖粽子，从经营场地上来讲，是不合适的。而经营粽子的个体，不论是执照、从业人员的健康、进货原材料的可追溯性、产品的卫生都存在问题。“不管也不是管也不是，很为难。”吴主任说，由于是临时自发的短期经营行为，这些商家或个人一般是没有相关经营资质的，但社区没有执法权，就只能在权限范围内加强监督和引导。
今年社区已经针对这一问题，把工作做在前面，对有经营粽子意向的商铺或个人，必须先到社区进行个人信息登记并签下承诺书，对自己的经营行为承诺遵守相关法律法规，保证不出售腐烂、变质食品，不得现场煮粽子、爱护环境卫生等，如有违反，愿意承担相关法律责任。
另外，吴主任也表示，马鞍东路“粽子一条街”已经形成气候，具有正规食品生产资质的粽子生产企业，他们是非常欢迎的。成都商报记者 魏晖 摄影记者 杨刚
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