吃火锅生熟食物要分开
导读:
冬令季节,不论在家或外出,热腾腾的火锅自然成为广大市民青睐的餐饮消费方式。团团坐,吃火锅,其乐融融.那么我们在这融洽气氛下还应注意些什么呢?
火锅的材料五花八门,如果未经过妥善处理、彻底煮熟而贸然吃下,各种致病菌便会有机可乘,进入体内还可能引起食物中毒。
昨天,市食药监局发布预警,提醒市民无论是在火锅店还是在家里吃火锅,生熟食物要分开处理,以注意食品卫生。
食品卫生专家告诉我们,吃火锅应注意的事项具体包括:食物必须彻底烫熟,切莫贪图生嫩;食品原料在烫煮前应彻底洗净,并确保已经完全解冻;已经加工过的食品原料还应及时食用;生熟食物一定要分开处理,应该使用两套筷子和用具来处理生、熟食物;同时还要避免在桌上摆放过多的食物,以防止交叉污染;每次加添水或汤汁后,还应等待锅水再次煮沸后,才能继续煮食。
此外,专家还表示,吃火锅要注意火候,人体的口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50至60度的温度,如果是太烫的食物,反而会损伤粘膜,导致急性食道炎或急性胃炎。因此,建议从锅中取出滚烫的食物后,最好先放下凉一凉再吃。
同时,菜料食物在锅里煮的时间也不宜过长,否则营养成分会被破坏,失去鲜味;而吃火锅时间也不宜过长,过量进食胆固醇较高的食物,胃肠数小时连续工作后,消化液分泌减少,长期如此,则会导致消化功能紊乱。
声明:该作品系作者结合法律法规,政府官网及互联网相关知识整合,如若内容错误请通过【投诉】功能联系删除.
相关知识推荐
维生素大多来自食物,研究维生素也是从食物开始的。但是,某些维生素会与某些食物闹矛盾,在日常生活中应加以注意。服维生素AD忌食米汤米汤。中的某些物质能破坏鱼肝油中
当事人若网购到不合格食品,是可以向商家进行索赔的,其可以同时向食品生产商或者经营商要求赔偿。我国《食品安全法》规定,消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其
酒吧是不可以开餐饮类的发票,因其营业执照中没有餐饮经营许可,一般仅有酒类饮料的经营许可,可以开具娱乐业发票。我国《发票管理办法》规定,国务院税务主管部门统一负责
蛋糕店需要办理的证件有营业执照、卫生许可证、税务登记证等。从业人员还应当有健康证,取得健康证明后方可上岗工作。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
经营者没有营业执照贩卖食品的处罚为由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
食品经营许可证应当到县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门办理。需要的材料有法定代表人、业主或负责人身份证明;食品经营许可证申请书;生产经营场地平面图等。