告诉你绿色蔬菜的最佳吃法
导读:
不要把蔬菜榨成汁饮用:蔬菜榨取汁液饮用,会影响唾液中的消化酶分泌。因为咀嚼的作用不是单纯的嚼烂蔬菜,更重要的是通过嚼的手段,使含在唾液中的消化酶充分混合于汁液里。
能生吃的蔬菜尽量生吃:生吃未经加热烹饪,可使多种维生素不遭破坏和丧失。如萝卜、胡萝卜、黄瓜、山芋、柿子椒等均可生食,既可尝到自然美味,维生素C也未被破坏。但生食蔬菜应注意卫生。
吃饭时应先吃蔬菜:当人饥饿时,食欲特别旺盛,面对满桌的美味佳肴,应首先吃蔬菜。因为蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之一,尤其是不太爱吃水果的人更要注意这种进餐方法。
蔬菜尽量不加佐料食用:绿色蔬菜的最佳吃法是在开水中快速烫一下,尽量不加佐料,力求清淡,品尝自然味。
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