福建副省长叶双瑜批示：督查“弹力蛋黄”事件
导读：
昨日，副省长叶双瑜做出重要批示，要求省食品安全委员会办公室督查此事。同时，市多个相关省、部门也行动起来，对福州多家卖场的鲜鸡蛋进货、销售等渠道进行检查，全力排查疑似假鸡蛋，保证福州市民的饮食安全。
近日，记者将疑似假鸡蛋送到有关部门进行检测，通过初步检测，可以确定“弹力蛋黄”中的成分对人体没有大碍。读者呼吁有关部门齐心协力，尽快破解假鸡蛋疑云：“弹力鸡蛋”是否就是外省媒体报道的假鸡蛋？福州目前是否真有假鸡蛋。
相关部门 检查超市卖场
昨天上午，福建省有关部门工作人员表示，根据副省长叶双瑜的批示，要深入了解该事件，并且要收集疑似假鸡蛋，送到专业检测机构进行检。
记者从福州市有关部门了解到，工作人员将着手检查相关超市进货台账，如果发现进货台账存在问题，以及接到相关部门对鸡蛋检测不合格的报告，将严格按照有关法律进行查处。
“弹力蛋黄”成分 跟正常鸡蛋大致一样
昨天下午，记者将“弹力蛋黄”带到了福建省相关部门进行了测试，工作人员取了正常鸡蛋黄和“弹力蛋黄”的样本进行光谱扫描，大约过了十几分钟后，数据结果出来了，按照工作人员的解析，总体来说“弹力蛋黄”和正常蛋黄的成分基本相同，所以“弹力蛋黄”中的成分对人体影响应该不大。但是工作人员也指出，两个样本的红外光谱图在某一项数据上确实存在出入。由于该成分的含量很小，不太容易分离，所以需要寻找一枚生的疑似假蛋进行测试。
中国食品监督网
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