贪便宜吃死蟹小心食物中毒
导读:
据专家介绍,由于螃蟹中胆固醇含量特别高,所以发热、腹泻、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人,以及痛风、冠心病、高血压、动脉硬化、过敏体质的人都是不能进食螃蟹的。另外,小儿、孕妇和脾胃虚寒者也应尽量少吃。
此外,螃蟹死后,其体内就会分解出组胺。组胺是一种有毒的物质,随着螃蟹死亡时间的延长,体内分泌的组胺越来越多,毒性也越来越大,即使螃蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。因此,千万不要吃死蟹。螃蟹也不宜生吃,否则可能感染肺吸虫病。(记者 黎蘅)
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