上海水产大学教授称波浪型鳝鱼 可能是镉中毒
导读：
22日下午电话连线了上海水产大学食品学院陈舜胜教授，陈教授根据图片分析认为此鳝鱼属骨骼畸形，最大的可能性是重金属镉中毒，或者是重金属铅、汞之类的中毒，主要还是环境污染造成的，比如靠近污染排放比较严重的江河入海口，比较容易发生此类状况。
陈教授说，如果人食用了重金属中毒的食物，重金属会在体内堆积，造成慢性中毒。上世纪50年代日本就曾流行过“痛痛病”，发病后全身各部位都神经痛、骨痛尤烈，进而骨骼软化萎缩，自然骨折，“痛痛病”是就是镉中毒引起的，日本还发生过猫跳海事件，猫吃了重金属污染的鱼类后跳海。
对于鳝鱼使用避孕药喂养一说，陈教授解释，鳝鱼小时侯是雌性，产卵以后变成雄性，喂食避孕药可以加速雌激素分泌，快速产卵变成雄性，成为雄性以后鳝鱼个体就会变大。如果食用这种鳝鱼，会加速女性性早熟和男性性功能下降。但陈教授认为此现象并不普遍，因为食品药品监督局会做定期监测。
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