德国公司开发出新型抗氧化剂，可用于奶制品生产
导读：
公司研发部门的主管MatthiasSass称，这种提取物实际上是一种植物次生代谢产物，属于酚，该物质可以帮助植物抵抗外来的侵害，有些有颜色，有些有特殊的味道，还有一些就是单宁。我们的这种物质可以添加到酸奶中，增加酸奶的丝滑口感，也可以添加到有颜色的乳饮料中，可以帮助人体清楚自由基，抗衰老，同时不会影响产品的品质。
文章来源：中国食品产业网
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