猪肉可以变成牛肉 “神奇”牛肉膏昆明也在卖
导读:
些地方相继爆出样的新闻,用“牛肉膏”腌制之后,猪肉可以变成牛肉,此记者也在昆明的市场内做了暗访,居然真的在市场内发现了“牛肉膏”
小街干菜批发市场内有很卖调味品的商铺,记者说要买牛肉膏,一家商铺的老板立刻热情地迎了上来,从货架上取下了一塑料桶。老板说这是两公斤装的牛肉膏,售价90元。这位老板介绍说,只要将食材加一点牛肉膏进行腌制,或者煮汤的时候放一点进去,煮出来的食材就有一股浓浓的牛肉味。记者表示自己是做烧烤的,要将猪肉变成牛肉以降低成本。记者在市场内转了一圈,发现很多家商铺都在卖牛肉膏,价格也差不多。当记者问起是否可以将猪肉变成牛肉时,商户们都表示不清楚。记者由此推断,使用牛肉膏将猪肉变成牛肉的做法在昆明并不普遍。
虽然这“神奇”的做法在昆明并不多见,但是在合肥等地,很多商贩为了节约成本,将猪肉用“牛肉膏”进行腌制,将猪肉当成牛肉卖,这样的做法已经成了行业内公开的秘密。据了解,作为食品添加剂,牛肉膏的使用应该有限量,量使用会引起慢性中毒、畸形甚至致癌。(完)
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