2010年第2季度上海市腌腊肉制品质量专项监督抽查结果
导读：
2010年2季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的腌腊肉制品产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品59种，检验项目包括：酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、三甲胺氮、铅、无机砷、总汞、镉、亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、盐酸克伦特罗。
本次抽查的59种产品，57种合格，总体抽查合格率为96.6%。其中1种产品亚硝酸盐含量超标，1种产品酸价超标，产品质量状况总体良好。
上海市质量技术监督局
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