安徽省质监局:两款牛肉干被检出山梨酸超标
导读:
近日,省质监局通报肉制品监督抽查结果,有3不合格肉制品亚硝酸盐及防腐剂超标,专家提示消费者在选购时注意鉴别
本次共在全省抽取样品196组,检测了亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、敌敌畏等27指标,其中合格193组,不合格3组,合格率98.5%。不合格产品中,由蒙城县上润食品有限责任公司2011年10月31日生产的“酱香猪耳”被检出亚硝酸盐超标;由安徽老炊食品有限公司2011年11月28日生产的“牛肉干(沙嗲味)”及“牛肉干(香辣味)”被检出山梨酸超标。
质监专家提醒,亚硝酸盐外观及滋味与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用,由亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高,食入0.3克至0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。山梨酸是种常用的防腐保鲜剂,长期服用山梨酸超标的产品,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾脏、肝脏健康。
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