“万豪吉丰”“顺满福”菜籽油亚油酸项目不合格
导读：
浙江省工商局发布2009年三季度流通领域食品抽样检验结果，“万豪吉丰”、“顺满福”菜籽油因亚油酸项目不合格被曝光。
据了解，菜籽油中主要脂肪酸包括油酸、亚油酸、亚麻酸和芥酸等。亚油酸的比例大，其食用品质就好。而芥酸含量高，对人体健康有重要意义的油酸、亚油酸含量就低，长期食用高芥酸的菜油会使人体心脏包膜变厚，加剧心血管疾病的发生。
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亚油酸是脂肪酸的一种，是以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。亚油酸占棉籽油、葵花子油、芝麻油总脂肪酸的40%～60%，占核桃油、花生油、橄榄油总脂肪酸的25％左右。因为亚油酸在空气中易氧化变硬，所以也称为干性酸，含干性酸多的油称为干性油。
亚油酸是人体不能合成或是合成量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。亚油酸是公认的唯一的必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而备受重视。研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。
(中国质量新闻网)
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