重庆查获添加烧碱豆干 流向杨家坪农贸市场
导读:
昨日中午,渡口区执法部门在八桥镇新华村2社民房内,端掉一无照制作豆干作坊,并发现工业碱和福尔马林等禁止食用的化工原料面对执法人员的询问,工人竟振振有词———“豆干确实加了碱,我还吃了的,没得问题!”
目,执法人员暂扣原料黄豆5吨,以及十公斤半成品。
重庆晚报记者
范永松 毕克勤
实习记者 景涛
实习生 李颖 摄影报道
三无作坊隐身城乡接合部
现场发现烧碱和福尔马林
昨日中午,重庆晚报记者辗转找到个隐蔽在城乡接合部的小作坊。九宫庙工商所所长喻晓介绍,当天接到群众举报,称该作坊在违规生产豆干,豆干里添加了甲醛和烧碱。工商部门随即联合相关部门赶到现场,发现该作坊正在生产,里面有4个工人,还有大量半成品豆干以及大量原料黄豆。执法人员发现该作坊没有任何证照,是一家黑作坊。
重庆晚报记者看到,在作坊门前不远处,放着两袋印有“片状氢氧化钠”的包装袋,上面清楚写着“工业碱”字样,每袋重25公斤,生产厂家是武隆定原化工公司。打开袋子一看,发现碧绿色的烧碱已用去不少,每袋剩下不到一半。
执法人员介绍,片状氢氧化钠就是人们常说的工业烧碱,具有很强的碱性和腐蚀性。一旦用于食品生产并进入人体,会对人体造成巨大伤害,情况严重的可致人死亡。
现场还有两个白色塑料桶。拧开桶盖,一股强烈的刺激性气味扑面而来。执法人员说,这液体的专业名叫甲醛,俗称福尔马林,是他们在现场发现的另一种化工原料,每桶约有10公斤。
塑料桶附近,一个写有“蒸馏单硬脂酸甘油酯”字样的包装袋引起重庆晚报记者注意,袋上还印有食用添加剂字样,但里面所装原料质检人员不能确定,需送检测部门进行专业测试。
加工作坊苍蝇乱飞污水遍地
卤豆干色泽不错只因染过色
重庆晚报记者在现场看到,4个筲箕装有众准备制作豆干的黄豆,2个大缸里装有还未点成形的豆腐,苍蝇在大缸周围乱飞,地下的污水散发出股股恶臭,令人作呕。格板仍有豆腐残渣,引来苍蝇的光顾,格板上的包布颜色已不是纯白,变得有些灰黑。
作坊现场,随处可见已制好的几十公斤重的成品豆干,分白豆干和卤豆干。重庆晚报记者用手拿起一块豆干,无论手感和味道,都与市场上卖的正常豆干毫无差别,也闻不到异味。
工人介绍,卤豆干色泽看起来不错,是因为他们将豆干放到水池里染过色,而染料就是旁边一个塑料桶里装着的米黄色液体焦糖。
毒豆干流向杨家坪农贸市场
工人称自己常吃味道还不错
豆干作坊内,共有4个工人进行作业。工人老李今年50多岁,江津石蟆人,自称经人介绍刚来作坊没几天,工资1200元一月。
他说,自己每天早上四时起来工作,一直要到晚上十时才收工。“这些东西都是老板运来的。”老李指着一旁的工业原料和黄豆说,他们很少跟老板打照面,老板会定时运来制作豆干需要的原料。作坊一般每天会生产出50多公斤豆干,一到晚上就有车来拉,主要销往杨家坪农贸市场。由于价格低廉,一般都销售得很快。
至于豆干卖多少钱一公斤,老李支支吾吾,称不清楚,“但赚不到多少钱。”
“你们自己吃不吃呢?”重庆晚报记者问。
“当然吃哟,我吃过,好吃得很。”老李说,他们时常会吃自己生产的豆干,味道相当不错。
工人承认往豆干里添加烧碱
警方正在全力追查作坊老板
对于查获的工业烧碱和福尔马林,老李态度明确:“烧碱我们确实加了的,但福尔马林没有加。”至于为何要添加,在哪个环节添加,老李不肯透露。
作坊的房东张锦秀则为作坊老板黄某辩解:“这两口袋烧碱不是加到豆干里的,是用来洗帕子的。”“什么帕子需要工业强碱来洗?”执法人员质问,张锦秀立即不再说话。[page]
大渡口区质监局食品科科长李明表示,将把豆干送往市质量计量检测研究院检测,预计17个工作日会出结果,届时就知道豆干里有没有违法添加烧碱和福尔马林等化工原料。
目前,该作坊已被执法部门查封,所有生产设备被暂扣。作坊老板、江津人黄某已经失踪,拨打电话也无人接听,公安机关正全力追查其下落。
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