调和油莫名凝固变得像猪油 老人担心遇地沟油
导读:
前天中午,79岁的罗吉康大爷望着前晚吃剩下的、表面像裹了一层猪油的青椒炒蛋微微皱眉,心里忐忑:是把它倒进锅中热了吃掉,还是倒掉?不安之情困扰罗大爷十几天了,因为厨房里那桶凝固得硬梆梆的食用调和油。
罗大爷和老伴住在渝中区嘉陵新村171号。大约两个月前,他在较场口一家超市购买了一桶5升"年年利花生芝麻香食用调和油",这是他第一次购买该品牌的油。由于家中只有两人,饭菜做得不多,所以这桶油吃得很慢。
大半个月前,罗大爷发现这桶本来透明的油出现混浊的现象,几天后竟完全凝固了,像被冰箱冻过的猪油一般。"难道它坏了?但还没有过保质期嘛。"从来没有遇到过这种情况的罗大爷不知如何是好,对此油产生了质疑,"难道是提炼加工的地沟油?"
记者致电制造销售商惠州年年丰粮油有限公司全国客服热线,一位李姓工作人员称,此油含有熔点偏高的棕榈油,所以一旦天气转凉,就会出现油凝固现象,"是正常的,可以放心食用。"
"不同成分的油凝结温度不一样,出现凝结的具体情况也不同,像花生油和棕榈油在低温中就容易凝结。特别是棕榈油,20℃以下就可能出现油底泛白呈颗粒状,更冷时就完全凝结的现象。"市粮油质量监测站检验室工程师周斌释疑道,"地沟油不能从是否凝固来区别。"
重庆晨报
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