如今，走进超市会发现，简简单单的一个鸡蛋，竟一下子出了10多个品种，琳琅满目，那么到底该如何选择鸡蛋，什么样的鸡蛋最好。 首先要明确的是，不论哪种鸡蛋，等量的蛋

日前，广东省人大代表龙利源吃猫肉火锅而死，结果查证是被人在火锅里投毒，用来投毒的是一种大家耳熟能详、经常在武侠小说中出现的毒药断肠草。 据公安机关透露，投毒者用

近日的红牛违规添加给饮料市场特别是功能性饮料市场带来不小的震动。消费者对违规添加的功能性饮料提高了警惕，那么合规的功能性饮料是否适用于所有人群、是否想喝就喝呢？

一忌：高温使用 烹调菜肴时，如果在菜肴温度很高时投入，味精就会发生化学变化，使味精变成焦谷氨酸钠。这样，非但不能起到调味作用，反而会产生轻微的毒素，对人体健康不

卫生部宣布此前报道的地沟油检测方法都不可靠，并向全社会公开征集新的检测方法。一时间，除了对科研机构的冷嘲热讽，各种检测小窍门层出不穷。公众忧心忡忡，甚至有媒体发

流言： 【吃一口苹果，多少杀虫剂进了嘴里？】残留农药就像个隐形杀手，它能导致皮肤、眼部、肺部过敏；流产、早产，畸形胎儿；癌细胞突变等。据美国农业部、食品药物管理

今天接到若干采访要求，问某品牌的乳饮料倒进盘子当中放一夜之后，就变成了乳胶状态，这是怎么回事儿？是否会对健康有害？ 刚听到这话，觉得比较有趣。人们怎么会怕这种乳

随着消毒和保鲜技术的发展，一些以往比较容易坏的特产也越来越便于携带，可以长时间保存，比如真空包装的肉类等。很多人认为真空包装的食品绝对安全，其实不然。 北京大学

大蒜素是大蒜主要的功能成分，研究表明，大蒜素对多种细茵、真菌、痛毒均具有杀灭和抑制作用，是一类天然广谱植物杀菌素。本文简述大蒜素形成、特性、杀菌机理及其在食品保

从外观、气味和泡水三种方法可以辨别真伪： 1.外观 因为花椒是成串生长的，真的花椒都会有植物的果梗，并且每一粒果实都会开裂，外表呈紫色或棕红色，有突起的疣状物；

板栗健胃补肾又甜又香味道好爱吃的人真不少，特别漂亮的糖炒板栗吃不得，刚出锅的糖炒板栗是女性朋友的所爱。可中南医院专家提醒市民：卖相太好的糖炒板栗可能加入了对身体

既然天热的时候出汗多，大家也特别爱喝饮料。现在市面上有不少饮料里面都加了维生素，这些饮料该怎么挑选呢？它们真的对补充维生素起到很大作用吗？ 的确，天气酷热的时候