盐按用途可以分为食用盐、工业用盐和其他用盐。人们在日常生活中所使用的食用盐是从海水、地下岩（矿）盐沉淀物、天然卤（咸）水中获得的以氯化钠为主要成分的经过加工而成

什么是茄碱？ 说起茄碱，大家首先联想到的水果一定是茄子，其实除了茄子，马铃薯、番茄等茄科植物中也有一定量的茄碱。茄碱是一种胆碱酯酶抑制剂，茄碱不是单一成分，用色

冬季里火火红红的糖葫芦成为了市场上最耀眼的颜色，那一串串晶莹剔透且挂满了芝麻和糖浆的糖葫芦是人们冬天最喜欢的零食。工商所提醒消费者，选购糖葫芦要谨慎，要尽量避免

近年来，与牛奶同属蛋白质营养饮品的豆浆凭借其优质植物蛋白来源的卖点，越来越受到老百姓的喜爱，但豆浆安全问题也同样受到了消费者和社会各界的关注。 豆浆含有丰富的高

消费者在选购、饮用白酒产品时应注意以下几点： 一、选名优产品 消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。产品质量国家监督抽查发现，名优白酒

误吞枣核，不慎卡在喉咙里，怎么办？一位老婆婆采取了继续大量进食的办法，企图将枣核顶下去，不料越顶越疼。难忍疼痛，老人前往医院就诊，原来枣核的两端已深深扎进她的食

什么是泔水猪 泔水猪 是指利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨垃圾饲喂的猪。由于这些餐厨剩饭剩菜和垃圾未经无害化处理，直接被人们收集喂猪，而成为传播疫病的重要隐

目前市场上销售的饮料大体上分为：碳酸饮料、营养型饮料、矿泉水饮料，以及各种具有保健功能的滋补饮品。营养性饮料中，孩子常喝的主要是含奶饮料和果汁饮料。 给孩子喝饮

1.看标志 选购鱼油等保健食品时，首先看其包装上是否有卫生部批准的保健食品标志、保健食品批准文号（国产鱼油为卫食健字［ ］第号，进口鱼油为卫进食健字［ ］第号）

黑木耳被誉为素中之王，具有很高的营养价值。但专家提醒，一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好。消费者应通过辨色、闻味等方法仔细

具体来说，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖；或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大

近日，英国农业生物技术中心-约翰因内斯中心（JIC）获得英国生物技术与生物科学研究理事会（BBSRC）100万英镑的经费支持，开展两项食品安全技术研究：减少菜籽