特别提示:应高度重视食品包装的安全性
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特别提示:应高度重视食品包装的安全性
食品包装与食品直接接触,直接关系到人们的身体健康。食品包装材料有纸张、塑料、金属、陶瓷等,其中纸张和塑料使用最多,其安全性应引起高度重视。
造纸的基本原料是天然纤维,经过一系列处理制成纸。为了提高纸的洁白度、改善感官指标,多数纸张都经过荧光增白剂处理。荧光增白剂是一种致癌活性很强的化学物质。日本厚生省经过动物试验证实了其致癌性,已严禁在食品包装用纸中使用荧光增白剂。我国有关部门也提出过类似要求,但缺乏有效监督,使用增白剂的纸张作食品包装的现象仍屡见不鲜。
包装用纸中的油墨污染也很严重,对消费者健康造成威胁。此外,还有许多高级食品包装都使用了锡纸。据了解,60%的锡纸中铅含量都超过了卫生允许指标。铅是公认的造成急性、慢性重金属中毒的"元凶",因此要严格控制锡纸中的含铅量,同时应避免食品和锡纸直接接触。
塑料作为现代食品包装材料,发展很快,令人瞩目。从理论上讲,单体经过聚合后一般性质稳定,应当是无毒的。但是某些塑料为了改善性能加入了增塑剂和防老化剂,这些添加剂往往有毒,也应受到严格的卫生控制。
为保障公众的身体健康,应高度重视食品包装的安全性,检验检疫部门应加强对进出口食品包装经营企业、生产企业的监督管理,有效控制和提高进出口食品包装质量;另一方面应加强科学信息交流,及时搜集和掌握国外发达国家和地区的有关法规、指令、技术的最新要求,逐步做到按出口国标准检验。
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