6岁女孩吃韭菜身亡 大量农药残留中毒要命
导读:
山东来沈打工的老赵做梦也想不到,一盘韭菜炒鸡蛋竟会夺去女儿的生命,他自己也被送入医院抢救。这场发生在几天前的悲剧引起了很多市民的关注。4月22日,记者在沈阳多家医院急诊室获悉,初春时节因蔬菜农药残留造成的食物中毒病例骤然增多,相当一部分是由食用韭菜引起的。
吃韭菜,6岁女孩身亡
4月18日中午,老赵从菜市场买了一捆韭菜,回到出租房后,他做了一盘韭菜炒鸡蛋,和6岁的女儿一起吃午饭。下午3时左右,6岁的女儿突然喊“肚子疼”。此时,老赵并未感觉到异常。
19日早晨7时许,老赵的妻子叫女儿起床,连唤数声没有回应,掀开被子一看,女儿脸色发黑,口鼻出血。此时,老赵也感到腹痛难忍,急忙拨打120。经急救人员现场检查,老赵6岁的女儿已死亡。
问病因,残留农药中毒
老赵随后被火速送往附近医院。经查被诊断为急性中毒,“初步怀疑是残留农药中毒。”值班医生分析,可能是韭菜携带大量有机磷农药所致。
记者相继采访了沈阳数家医院急诊室,得知开春以来食物中毒患者骤然增加,其中因叶类蔬菜农药残留所致的中毒病例占大部分,而韭菜中毒者最多。一旦发生中毒,抢救时间成为最关键的环节,应早期诊断,足量用药,配合及时、彻底地洗胃。
“小女孩死得太可惜了,幼童身体器官未发育完全,错过了最佳的抢救时机,更易造成毒素入侵心肺肝等重要器官。”医生说。
叶类菜,农药残留量大
专家介绍,一般来讲,韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。一是因为叶菜的虫害比较严重;二是因为它们的生长周期短,农药来不及分解,就已经上市。特别是韭菜,虫子往往生在根部,而且很难杀死。菜农们有时会使用大剂量的农药,甚至用高毒、高残留的有机磷农药反复“灌根”。同时,农民为了保证韭菜的新鲜,等不到残留农药的安全间隔期过去,就忙着采割上市。这些都是造成韭菜中农药残留问题比较严重的原因。
急提醒,蔬菜要浸泡洗
经实验证明,要除去附着在叶类蔬菜表面的残留农药,把它先进行2-3次温水清洗,然后适当浸泡,再清洗,最后烹调,这样其表面80%-90%的残留农药都可以清除,还不会破坏其营养成分。而对于被蔬菜吸收的农药,难以洗掉,只能在烹调时适当地延长时间,让烹调温度高一些,尽量减少残留。在切菜的时候,韭菜可多切掉一些根部。另外,新买的蔬菜放一两天再吃,也会有利于农药的降解。(唐葵阳)
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