10分钟测是否残留农药 20分钟检有无瘦肉精
导读:
晚报见习记者 俞佳 报道
今天上午,上海市工商局先后来到卢湾区农工商119店与南京东路第食品商店,对临界食品、现制现售食品等食品的销售进行检查
记者跟随全程体验发现,10分钟便可检测有无农药残留,20分钟检测有无瘦肉精;通过超市天天查、工商不定期抽查的形式,超市卖场内的食品检测正在快速化和常规化;同时超市也加强了对临界食品的管理、一律进行明示销售,过期后进行“毁形染色”式的销毁。
临界食品明示销售
不少消费者都遇到过样的情况:买牛奶时,日期新鲜的往往放在深处,而随手可以拿到的却是即将过期的临界食品。这些临界食品往往还会被披上“特惠促销”的外衣,不知情的消费者买回家后才呼上当。
今天上午,记者首先跟随市工商工作人员来到位于卢湾区打浦路的农工商119店。进入超市,便看到在大堂最显著的位置堆积了饮料、饼干等预包装食品,上面挂着非常醒目的“买一送一”黄底红字标签。记者随手拿起一瓶冰露机能水,看到保质期显示还有半月就将过期。超市工作人员介绍说,每周三会举办“相约星期三”的活动集中打折销售。
农工商超市集团质监部甘经理表示,现在超市的现制现售食品已实现全部自营,原材料和辅料统一控制、人员统一管理、生产工艺统一要求,特别是增加了对添加剂的管理。与此同时,对销毁的监管也加严厉,所有过期产品均通过“毁形染色”的方式销毁,不再销售,坚决不会退给生产商。销毁过程中,还会用码设备记录下全程,影像资料保存两年。
数食品可快速检测
在农工商119店,记者还目睹了现制现售食品检测的速度。
工商工作人员先将青菜在试杯中磨碎,滴入蒸馏水,再取出其中的液体滴到试纸上,随后放入专门的仪器中。 10分钟后,即显示出该青菜是否有残留的农药。今天上午,工作人员已对空心菜、黄瓜等9蔬菜做了检测。此外,猪肉也是检测的重点,验出其中有无瘦肉精仅需20分钟。
保证对超市、卖场食品的安全监管,市工商部门加强了食品检测的力量。记者了解到,各分局和基层工商现配备了20辆食品快速检测车和161个快速检测箱,全系统开展食品快速检测6.1万批次。原先只是季节性地对蒸煮类糕点、熟食、乳制品等进行检测,现已变为不定期抽检,包括28大类,几乎涵盖了所有食品。检测的指标包括大肠杆菌、农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等近20种,但检测是定性不定量,所以还会送检一些食品到相关的检测机构。
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