食品安全事故频现 谁来担责?
导读:
从瘦肉精、毒奶粉到染色馒头、过期食品,近期频繁被揭露的食品安全问题再次引起社会关注。一向对食品安全问题似乎已经习以为常的中国民众开始提高警惕,希望对事故背后的原因进行寻根溯源。但当面对食品流通从生产、加工、再到流通、市场、消费者等一长串的链条时,我们却发现很难做到单方问责。
从各类食品安全事故来看,毫无疑问食品生产企业难以逃避应承担的责任。染色馒头厂房中工作人员的声音仍然在我们耳边回响。“自己做的馒头我们从来不吃”足见食品生产企业在利益驱使下的道德缺失。无符合食品安全标准的生产环境、无严格的加工流程、无对消费者生命安全负责的态度……在这些被曝光的事件中,我们看到黑心厂房被关闭,生产企业造重罚,相关食品在消费者面前遇冷,但无数未被揭发的生产车间、躲在风声背后偷乐的生产企业们却依然令我们心存忧虑。
再有问题的食品,经过各种包装总能焕然成新。不得不说,在利益趋势下,生产商经销商们的创造力永远超乎我们想象。从生产企业出来的食品,总会经过批发商、经销商等各种中间环节才能流向市场,而这个过程中却存在更多我们难以预料的情况。为了销售更多产品、尽量减少亏损,将积压食品更换包装、更改生产日期、出厂日期、甚至保质期的事件屡有发生,令人不寒而栗。
但面对某些毫无社会公德的生产商、经销商们的违法作为,在现实环境下,消费者寻求维权的渠道却似乎只有离自己最近的超市、小卖铺、菜市场的商贩们等食品售卖的终端平台。因此,这些终端平台往往也成为矛头指向的对象。但殊不知,在负有把关责任的终端平台们在面对一摞相关部门出具的质检合格证书、生产许可证等各种符合标准的资质证书时,也许这些零售终端者们也是被蒙在鼓里的受害者。
这其中,食品安全的监管和奖惩机制的不健全无疑也是造成食品问题频发的重要原因。农业部、质检局、工商局、卫生部等监管部门的多头管理和分工不明确、协调不力等让投机分子有机可乘。而食品监管过程中可能存在的贪污、受贿等问题也助长了不法商家的气焰。不健全的法制和相关规定也为不法商家提供了机会。
因此,防范和杜绝食品安全事故并不是简单的单一问责,而需要依靠整个链条的完善。尤其在监管过程中要将责任明确并具体落实到责任人,出现问题依法处理。唯有如此,老百姓们才可吃上安全放心的食品。
信息时报
声明:该作品系作者结合法律法规,政府官网及互联网相关知识整合,如若内容错误请通过【投诉】功能联系删除.
相关知识推荐
进入夏季以来,因食品受微生物污染、误食有毒野生菌或野生植物、加工食品误用亚硝酸盐等造成的食物中毒事件时有发生。为加强餐饮食品安全事故预防工作,确保广大消费者的身
国家食品安全风险评估中心专家王竹天13日表示,目前尚未找到"地沟油"的有效识别手段。检测"地沟油"成本高、难度大,控制"地沟油"重在加强食用油源头和过程监管。在
近年来,我国进入食品安全事件频发期。劣质奶粉、苏丹红辣酱、毛发酱油、石蜡火锅底料、瘦肉精、毒大米、地沟油问题食品之多、涉及范围之广、造成恶果之重,已到了令人谈食
当事人若网购到不合格食品,是可以向商家进行索赔的,其可以同时向食品生产商或者经营商要求赔偿。我国《食品安全法》规定,消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其
酒吧是不可以开餐饮类的发票,因其营业执照中没有餐饮经营许可,一般仅有酒类饮料的经营许可,可以开具娱乐业发票。我国《发票管理办法》规定,国务院税务主管部门统一负责
蛋糕店需要办理的证件有营业执照、卫生许可证、税务登记证等。从业人员还应当有健康证,取得健康证明后方可上岗工作。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
经营者没有营业执照贩卖食品的处罚为由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
食品经营许可证应当到县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门办理。需要的材料有法定代表人、业主或负责人身份证明;食品经营许可证申请书;生产经营场地平面图等。