水产专家提醒：买回家的鱼 最好养几天再吃
导读：
猪肉价格一涨再涨，很多市民只好改吃鱼了。然而，很多人不知道的是，六七月份是鱼病高发期，也是养殖户用药的高峰期。江苏省水产养殖及鱼药专家唐天德昨天提醒，市民买回家的鱼先别急着吃，最好养几天。
这个季节，水温在25℃到28℃之间，是鱼胃口最好、生长最快的季节。不过鱼儿吃得多，排泄物也增多，加上水温相对较适宜，水中各种病原体容易滋生繁殖，导致水质恶化。唐天德说，梅雨天是鱼发病的高峰期，水霉病、腐皮病、烂鳃病、肠炎病、出血病等等，都能要了鱼儿的小命。因此用药很重要，问题是用药一定要注意，有的药能用，有的药不能用，像国家明令禁止的孔雀绿石等违禁药坚决不能用，即使是国家允许用的鱼药，也要在上市前20天停用。
唐天德说，这几天前来购买鱼药的养殖户越来越多。他对此有点担心，出现鱼病，除了天气的原因外，养殖户没有注意开春时的前期鱼病预防，现在用药弊大于利，甚至有的养殖户为避免损失，给鱼下猛药，他就见到过养殖户在上市前一天还在给鱼用药。
唐天德提醒市民，刚买回家的鱼先别忙着吃，最好在家养几天，让鱼把体内的药物残留都吐出来。如果怕养不活，市民可以将鱼宰杀后，用活水浸泡30分钟以后再下锅，这样吃起来会更安全。
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