宁夏自治区开展火锅底料专项清查行动
导读：
近日，宁夏自治区有关部门在全区组织开展了火锅底料专项清查行动，重点对辖区内的各类火锅店、麻辣烫店和大中型宾馆饭店的原料采购进行拉网式突击检查，同时要求火锅类餐饮单位严格落实食品原料索证索票制度和进货验收制度，及时向监管部门报备火锅底料的相关资料。
此次专项清查行动共对全区2581家火锅店、麻辣烫店和大中型宾馆饭店的原料采购进行了全面检查，未发现不合格火锅底料。
国家食品质量监督检验中心
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