中国食品工业协会征求熟制松籽和仁标准意见
导读：
全国松籽加工龙头企业自发地从祖国各地聚首北京，制订全国松籽行业自律公约，并举行现场签名承诺仪式。
自律公约明确从事松籽生产经营的企业，必须自觉地严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等食品安全法律、法规，保证产品出厂合格率达100%；恪守“以诚为本，以人为本”的职业道德准则，严格执行《GB2760-2011食品添加剂使用标准》，坚决杜绝非法添加、违规添加行为，依法生产经营安全健康食品, 以企业的自律行为，承担社会责任，对消费者负责。
全国松籽加工龙头企业自发联合签订自律公约，这在松籽行业还是第一次。松籽加工企业整体来说比较小、比较散，产业集中度和科技水平均较低，在生产经营过程中无序竞争的现象时有发生。自今年卫生部颁布GB2760—2011等4项食品安全国家强制性标准后，松籽加工龙头企业通过对新国标的学习提高了认识，明晰了企业应承担的法律责任，一致认为：要提高松籽行业的整体食品安全水平，每个企业都必须自律地做到规范化、标准化生产经营，只有全行业一起执行，一起尽责，才能真正达到对消费者负责的宗旨。由于统一了认识，行业内龙头企业发挥带动作用，一方面带头发起倡议制订自律公约，一方面积极与中国食品工业协会联系，要求由我会召开全国松籽行业会议，组织全国松籽加工企业，在京签订行业自律公约，规范行业行为。
自律公约，是行业的自觉约束行为，有利于行业自身持续健康发展，有利于为广大人民群众提供优质安全的食品作出保障,同时，也为提高我国食品安全水平，在实践行为方面作出有益的新尝试。
为了能让松籽企业进一步正确理解、全面执行新的食品安全国家标准，会议期间，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会，还对出席会议的松籽加工龙头企业进行了法规培训，讲解了GB7718-2011预包装食品标签通则标准技术要点，GB2760-2011《食品添加剂使用标准》中熟制坚果与籽类、熟制豆类、加工助剂条文说明及技术要点;坚果炒货企业如何依法采购、管理、使用添加剂等知识。
同时，“熟制松籽和仁”全国行业标准征求意见会也一并进行，与会代表们，本着对消费者负责，对行业负责的精神，提出了较好的具有修改价值的意见和建议，“熟制松籽和仁”全国行业标准，将作进一步的修订，于今年11月份形成报批稿。
本次会议还应全国松籽加工龙头企业的要求，成立了中国食品工业协会坚果炒货专业委员会松籽产品工作组。
会议由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会秘书长翁洋洋主持，全国近50家松籽加工龙头企业出席了会议。
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引用法条
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