在麦当劳当见习生

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在麦当劳当见习生

法律快车官方整理更新时间： 2020-06-30 08:17:39 人浏览

导读：

我终于“独立”了我是一个通过“职业见习基地计划”，进入麦当劳的见习经理。众所周知麦当劳是一家全球最著名的快餐连锁企业。当我知道自己即将被安排到百盛餐厅时，心中既兴奋又紧张，兴奋的是我人生的第一份工作已经开始，这也意味着一个崭新的挑战摆在我的面前；紧

我终于“独立”了

我是一个通过“职业见习基地计划”，进入麦当劳的见习经理。众所周知麦当劳是一家全球最著名的快餐连锁企业。当我知道自己即将被安排到百盛餐厅时，心中既兴奋又紧张，兴奋的是我人生的第一份工作已经开始，这也意味着一个崭新的挑战摆在我的面前；紧张的是作为一个新人，周围的一切是那么的陌生。亲切的餐厅经理带着我作了一次周全的餐厅简介后，便为我安排了一名非常优秀的训练员，紧接着我的第一天工作就正式开始了。坦白说，即便是现在，那天的第一个工作细节仿佛都历历在目，因为那天我终于“独立”了！

在这段期间，餐厅经理不断地给我鼓励，尽其所能在各个方面给予帮助，使我置身于麦当劳——百盛餐厅这一大家庭中，倍感温馨。

在我完成了全部的工作站训练后，又一个新的挑战摆在了我的面前，我即将迈入区域管理的训练阶段。这是从员工向经理发展的一步，对我而言，它是一个全新的领域，包含着许多新的知识，其中大部分是我从未尝试过的。值得庆幸的是，我的营运督导与餐厅经理不断地鼓励与鞭策我；督导曾多次抽空与我讲解SMP中的内容；餐厅经理总是适时给我正面的认知，不厌其烦地教会我正确的方法。麦当劳是一家以人为本的公司，但如此规模的公司竟然对我一个见习人员如此关心却是我始料未及的。还有百盛的全体管理组和员工们，他们也都无时无刻向我伸来援助之手，让我感觉置身于一个温暖的大家庭中。终于功夫不负有心人，在他们的帮助与我自身的不懈努力下，我的SMP得以参加“最佳SMP”的评选。

不可否认，麦当劳的工作并不轻松，对人的毅力更是一种考验。但我的餐厅经理曾经对我说过一句话，让我时刻铭记在心“享受工作中的乐趣，其实更多地在于发现工作乐趣，而乐趣不是天生而来的，需要靠自己的自信、毅力、谦虚和坚持。”

（麦当劳见习经理王柏涵）

“见习”给了我自信

四个月前，作为一名应届毕业生的我参加了由上海市政府组织的“职业见习基地活动”。通过面试，我幸运地成为了上海麦当劳的见习经理。回想至今，虽然只短短几个月的时间，但麦当劳互帮互助的工作环境与尊重、和谐的工作氛围，使我越发珍惜并感谢麦当劳所给予我的这次难得的机会。

麦当劳为每一位见习经理都制订了仔细而周详的发展计划。要成为一名称职的见习经理，首先必须通过所有员工工作站的学习。只有熟练而正确地掌握这些工作站的操作，才能在日后的营运中更好地管理与指导员工的操作。值得一提的是，餐厅管理组对于我训练过程中的每一点进步都给予了莫大的鼓励，同时对我存在的问题也提出了意见与要求，使我在训练过程中不断地自我完善和发展。不仅如此，总公司的领导对我们见习人员的情况也十分关心，不仅定期致电询问我们的工作进度，而且还安排我们在一起进行工作心得的交流。最近我有幸经餐厅经理和地区督导推荐参加了由麦当劳上海训练中心举办的BSM（基本值班管理）课程的学习。在课程中，我学到了如何运用基本人际技巧与他人沟通、顾客满意。而其他诸如“如何作顾客访问、尊重他人的工作环境”等管理知识也使我受益匪浅。我还在BSM课程中荣获了校长奖，

通过几个月工作实践及BSM课程的学习，我发现自己对麦当劳的企业文化有了更加深刻的了解，不知不觉中对自己的工作更充满了自信！相信在接下来的日子里，我会踏踏实实地做好每一项工作，争取出色地完成见习工作。

（麦当劳见习经理蒋毅）

让青年有一个职业生涯好起点

在2002年2月，我们上海麦当劳被上海市劳动和社会保障局授予“上海市职业见习基地”的称号，是当时首批40家见习企业中唯一的一家餐饮企业。至今，我们已经接受45名见习生。

为了很好地执行该项计划，公司制定了一整套周密的计划。首先，我们给所有管理层、餐厅管理组做了很详尽的介绍，让每一个人都对见习基地的工作有一个实质性的了解。因为在美国麦当劳也是为许多年轻人提供了很多职业化的培训，为他们今后的职业生涯奠定了良好的基础，所以整个管理层在该项计划十分坚持和首肯，并一致表示“尽我们所能，做到最好”，真正为回馈社会做一件实事好事，更好地梳理麦当劳企业公民的形象。正如上海市劳动和社会保障局在选择见习基地的单位是慎而又慎，挑选知名企业一样，我们也很慎重地选择了作为见习基地的餐厅，由人力资源部、营运部、训练部共同组成评估小组，对餐厅进行营业额评估、培训系统评估、培训能力评估、人员发展评估、人员保留评估以及该餐厅经理综合能力评估，依据以上标准，我们从55家餐厅中任命了第一批6家餐厅作为麦当劳见习基地餐厅，以确保见习基地的质量。我们召集这6家餐厅的餐厅经理，详细酝酿了见习经理和见习员工的整套训练计划和训练目标。我们为所有见习经理准备了欢迎会，向他们详细介绍了整个训练过程。

每一个见习经理都会收到一本《麦当劳值班管理发展手册》。首先他们会被训练所有麦当劳的工作岗位，如收银、薯条制作、汉堡制作等，同时接受清洁服务、品质的标准的理念训练。当他们掌握这些工作后，就开始学习如何训练别人的技能。当他们成为合格的训练员时，我们又为他们安排区域管理的训练。楼面管理地训练主要是如何去运作一家餐厅，在任何时段给顾客提供最好的用餐经验。在这些实际训练的同时，我们还设立技能的各项考核，当他们通过这些考核，他们还将完成为期4天的基本值班管理课程和高级职班管理课程，从而将一个毫无工作经验的青年培养成一个具有一定管理经验和意识的管理人员。我们并许诺，所有见习经理在6个月见习期结束前，无论最后是否被录用，都一定要让他们完成基本值班管理课程，并获得毕业证书。公司每个月都会召集见习经理们座谈，聆听他们的回馈，及时帮助解决困难，同时也让所有见习经理有一个经验分享的机会。

我们认为青年是社会的财富，今天麦当劳能够有幸成为一个职业见习基地，成为他们职业生涯的一个起点，我们提供给他们的培训，培养了他们一种能力，这是一种立足于社会、服务于社会、贡献社会的能力和责任。我们将始终本着“取之于社会，用之于社会”的企业宗旨和社会责任感，为培养青年、促进青年就业作出贡献。

（上海华联麦当劳有限公司总经理施文哲）

从学校通向工作岗位的桥梁

上海市劳动和社会保障局于去年11月30日在上海市职业培训指导中心内隆重举行了本市职业见习计划启动以来规模最大的一次咨询报名宣传活动。

据统计，当天近150家职业见习基地接受了10000名左右青年的见习咨询报名，现场共受理《见习报名登记表》达16056份，其中具有大专及其以上学历的有13103份，占81.6%，中职学历的2953份，占18.4%。通过现场咨询和报名，列入见习基地初步录取意向的有3892份，其中大专及其以上学历的有3032份，占78%，中职学历的860份，占22%。

活动期间还集中展示了本市职业见习计划启动以来取得的阶段性成果。

上海市的青年职业见习工作自去年2月20日启动以来，目前全市已发展了职业见习基地118家，试运作见习基地69家。这些基地都为本行业内技术较先进、管理水准较高、有相当知名度的企业，覆盖电子、机械制造、医药、物流、咨询服务等多个行业领域。同时，见习员也达到4476名，其中具有大专以上（包括大专）学历的学员占总数45%。目前已有见习结业学员1146人，见习结束后实现就业的621人。

职业见习计划是上海市劳动保障部门于去年初推出的一项提高青年综合职业素质、促进青年就业的新举措。由于当前本市青年人员普遍缺乏包括专业技能、职业经历、敬业精神在内的职业素质，职业见习计划通过政府实施见习经费补贴的方式，组织青年进入企业进行三个月至半年、最长不超过一年的见习，见习期间，见习者和见习单位不建立劳动关系，目的是通过职业见习提高青年的专业技能，丰富其工作经历，培养其敬业精神，成为劳动力市场上有一定就业竞争能力的青年人才。

职业见习计划实施以来，取得了较好的社会反响，成为一件青年、企业、政府“三赢”的好事：青年人通过参与职业见习计划，提高了动手技能、积累职业经历、培养了敬业精神，提高自己的就业竞争能力；企业通过参与职业见习计划，树立了良好的社会形象，还可以通过见习发现并留用优秀的青年人才；政府通过实施职业见习计划，促进了青年就业工作，维护了社会的稳定。

据上海市劳动保障部门有关人士透露，今年要加大工作力度，进一步推进职业见习计划。要进一步发展见习基地，扩大见习规模，争取2003年完成1万人次的见习；要进一步加强职业见习指导管理工作，确保见习成效，力争使青年见习后就业率从目前40%提高到70%左右；要加强职业见习宣传，扩大见习影响，让职业见习计划在社会上真正引起广泛共鸣。

（汪洋）

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