发布部门:
天津市
发布文号: 津政发〔1997〕104号
各区、县人民政府，各委、局，各直属单位：
根据《中华人民共和国行政处罚法》及有关规定，决定对《天津市冷饮食品卫生管理暂行规定》（津政发〔１９８８〕５号）予以修改。现将修改内容通知如下：
一、将标题“天津市冷饮食品卫生管理暂行规定”修改为：“天津市冷饮食品卫生管理规定”。
二、将第一条修改为：“为加强我市冷饮食品生产经营的卫生管理，保证人民身体健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》及有关法规、规章的规定，制定本规定。”
三、将第四条修改为：“各种冷饮食品的生产单位，当年生产前，须将生产车间平面图、主要设备、生产品种、配方、工艺流程、产销量及卫生制度等报所在区、县卫生行政部门审查；将其试制产品样本送市卫生行政部门检验，经检验合格，并取得食品《卫生许可证》后，方可生产、销售。”
四、将第六条中“区（县）食品卫生监督机构”改为“区、县卫生行政部门”。
五、将第九条修改为：“从事冷饮食品生产经营的人员，每年必须进行身体检查，取得健康合格证后，方准从事生产经营活动。”
六、将第十二条修改为：“对违反本规定的冷饮食品生产经营者，由卫生行政部门依照法律、法规的规定处理。”
七、将第十三条删除。
八、将第十四条修改为：“本规定自发布之日起执行。”
有关条款序号作相应调整。
本通知自下发之日起执行。
《天津市冷饮食品卫生管理暂行规定》根据本通知作相应的修正，重新发布。
一九九七年十二月二十九日
附：
天津市冷饮食品卫生管理规定
(1998年1月14日市人民政府发布1997年12月29日根据市人民政府《关于修改〈天津市冷饮食品卫生管理暂行规定〉的通知》修订发布）
第一条 为加强我市冷饮食品生产经营的卫生管理，保证人民身体健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》及有关法规、规章的规定，制定本规定。
关联法规：
第二条 本规定适用于我市生产经营冷饮食品的单位和个体工商户。
第三条 本规定所指的冷饮食品包括冰棍、冰激凌、刨冰、汽水、果味水、果味露、果子汁、酸梅汤、食用冰块、发酵型饮料、散装低糖饮料、矿泉饮料、可乐型饮料及其它冷饮食品。
第四条 各种冷饮食品的生产单位，当年生产前，须将生产车间平面图、主要设备、生产品种、配方、工艺流程、产销量及卫生制度等报所在区、县卫生行政部门审查；将其试制产品样本送市卫生行政部门检验，经检验合格，并取得食品《卫生许可证》后，方可生产、销售。
第五条 原料卫生要求：
（一）严禁使用腐败变质以及不符合食品卫生标准的原料。
（二）生产用水应符合《生活饮用水卫生标准》。生产酸酶汤、果味水、果味露、散装低糖饮料的用水，应经过加热消毒。
(三)使用添加剂应符合《食品添加剂使用卫生标准》。
第六条 冷饮食品生产单位应建立符合要求的检验室，负责产品检验。没有条件建立检验室的生产单位，可委托具备检验条件的单位进行产品检验。产品必须逐批检验，合格后方准出厂。检验结果应报送所在区、县卫生行政部门。
第七条 定型包装的冷饮食品，其包装材料应符合卫生要求，并应严密包装。在包装明显处需注明厂名、商标、批号及生产日期。有保存期限要求的，应注明保存期限。
第八条 经营散装饮料、刨冰，须有专用制造室和销售室。禁止露天制售。
禁止出售用糖精、香精、色素兑制的颜色水。严禁在冷饮食品中加入卫生部门规定不得加入的药物。
第九条 从事冷饮食品生产经营的人员，每年必须进行身体检查，取得健康合格证后，方准从事生产经营活动。
第十条 从业人员应搞好个人卫生，并接受食品卫生法规和食品卫生知识的培训。
关联法规：
第十一条 食品卫生监督员在执行任务时，可以向本辖区冷饮食品生产经营者了解情况，索取必要的资料，按照规定无偿采样检验，生产经营者不得拒绝、阻挠或者隐瞒。
食品卫生监督员必须严格依法办事，执行任务时要出示证件。
第十二条 对违反本规定的冷饮食品生产经营者，由卫生行政部门依照法律、法规的规定处理。
第十三条 本规定自发布之日起执行。
一九九七年十二月二十九日
