连锁的今天与未来
导读:
近年来,连锁经营模式在中国消费服务业中被越来越多的采用。透过本刊“2008中国高成长连锁企业50强”榜单,我们试图探讨和解读中国连锁经营的几点趋势。
消费升级+朝阳产业连锁经营本身是一种企业经营模式,适用于消费服务性的行业。它的优势在于能有效实现商业模式的快速复制,使企业得以在不同市场迅速扩张,并保持品牌的一致性。但如同任何商业发展的规律一样,对市场需求的把握是连锁企业做大做强的根本前提。
入选50强的连锁企业分布于不同的行业,既包括传统的服务行业如餐饮、零售、酒店、个人服务和一般性服务等,也包括近年来发展起来的新兴行业,如教育培训、健康服务、汽车服务、家居家装等。其中餐饮业占到28%,零售业占到38%.尽管行业成熟度对企业的成长性会产生重要影响,但不同行业都存在高成长的机会和可能性。
总体来看,成长性最好的企业主要分布在餐饮里的快餐、休闲餐和火锅,零售业中的便利店、休闲服装、母婴用品、珠宝、茶业等,另外还包括教育培训、汽车服务、健康服务等新兴行业。这些领域的上榜企业2005~2007年销售收入平均增长率均超过40%,其中茶风暴、汉庭酒店、乐友等企业超过200%.茶风暴成立于2005年,至2007年店数由10家迅速扩张到367家,销售收入平均增长率则高达756.35%.同样成立于2005年的汉庭酒店在过去三年里也实现了惊人的增长,店数由3家扩张到105家,销售收入增长率达515.18%.这些高成长连锁企业的定位或者迎合了中国“消费升级”的大趋势,能够很好地满足中国人对生活方式和生活质量更高层次的需求,或者是朝阳产业,如教育培训。
调查中我们还发现,中式正餐企业的成长性普遍不如其他类型的餐饮企业,一般低于40%.尽管有特色的中式正餐存在着广阔的市场空间,但由于中式正餐的标准化难度高、投入成本大,因而连锁扩张的速度相对较慢。但其中也不乏亮点,如上榜的麻辣诱惑,成立于2003年,去年发展到9家店,过去三年销售收入的平均增长率为50.69%.
高成长的驱动力相对于其他企业,决定连锁经营企业能否实现高成长的因素有哪些异同?连锁经营的独特之处和魅力究竟体现在哪里?通过对50强企业的分析,我们总结出以下几点高成长连锁企业的共性。
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