液体乳和食用油的黄曲霉毒素超标原因指向原料
导读:
新年伊始,广东展开食用油“扫黄”,深圳批次食用油被检出致癌物黄曲霉毒素超标此,据国家质检总局抽检报告,蒙牛纯牛奶和广东的三款食用油被检出黄曲霉毒素超标,令消费者片哗然。
液体乳和食用油的黄曲霉毒素超标,原因多指向原料。客观原因是,我国农业基础薄弱,生产经营方式低、小、散,导致奶牛饲料、花生原料等初级农产品的储存、运输方式仍较落后,质量难以保证。
然而无论何原因,致癌物都是无法接受的。众所周知,早在1993年,黄曲霉毒素就被世界卫生组织划定为1类致癌物,不仅是牛奶必检项目,也是食用油必检项目,而黄曲霉毒素却能够一路过关,藏身于牛奶或者食用油,不仅反映出企业无良,直指监管无力。
近年来上演的食品安全问题在反复证明,仅凭企业自律,或者监管部门的临时抽检,都不可能真正把住产品质量关。市场不相信眼泪和道歉,类似企业在成熟的市场经济下,要么自动退市要么被强制清场。只有如此制度安排,才可以保证无人胆敢以身试法。
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