茶叶卫生安全执行新标准
导读：
新增7个农残检测项目，业界认为此举将提升茶叶整体安全水平但对价格影响很小
近日，记者从业界了解到，由卫生部、农业部共同发布的《食品中百草枯等54种农药最大残留量》新国标已于本月起执行。据了解，该国标有7种农药涉及茶叶，分别是：苯醚甲环唑（<10mg/kg）、除虫脲(<20mg/kg)、噻嗪酮（<3mg/kg）、硫丹（<20mg/kg）、灭多威（<3mg/kg）、杀螟丹（<20mg/kg）、草甘膦（<1mg/kg）等。至此，茶叶农残检测项目从原来的9项增加到16项。业内人士认为，新标准的执行，对茶叶价格的影响甚小，但可能淘汰一些未达标准的小茶企。
□早报记者 杨莹辉
小茶企面临被淘汰
记者在业界走访时了解到，对于茶叶卫生安全执行新标准一事，目前仍有不少茶企，尤其是小茶企，并不是很了解。对于执行新标的影响，来自安溪县茶叶协会的相关人士表示，新标准的实施有利于提升茶叶整体的安全水平，不过，此次规定的限量值较宽，茶叶很少会到这个限量水平，对于规范化操作的企业而言不会有什么影响，但一些未达标准的小茶企在新标面前有可能面临被淘汰的命运。
目前，各类春季新茶已陆续上市。那么，新标的执行是否会影响茶叶价格呢？对此，福建省农业科学院院长刘波认为，每种农药都有安全间隔期，只要茶农们按照安全间隔期来用药，就能很好地控制农残。所以，政府及企业要引导茶农科学用药，对所用农药的安全间隔期知识进行普及，安全间隔期控制好，茶叶产品的安全就不会有什么问题。
据了解，安全间隔期，是指最后一次施药至收获（采收）、使用、消耗作物前的时期，自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需间隔时间。乌龙茶所用化学农药的残留期通常比较短，具体各种农药的安全间隔期在产品说明上都有。“也就是说，农残的控制，更多的是与茶园管理的操作方式有关，而与投入成本关系不是很大，因此，新标的执行对茶叶价格的影响甚小，几乎可以忽略不计。”从事茶叶销售十多年的茶商胡先生认为，影响茶叶价格的最大因素是茶叶质量，而不是生产成本。
稀土标准引发争议
另据业界反映，茶叶的质量安全存在多头管理的现象，茶叶卫生安全有国家标准，部分地方也有自己的标准，而国家标准的制定部门包括卫生部、国家质检总局、农业部，标准比较混乱。另据了解，业界对于新标的个别检测项目也提出质疑，尤其是稀土标准。
安溪茶技术推广站杨站长告诉记者，国际上并不存在茶叶的稀土标准，但是国内该标准一直存在。她认为，稀土元素的适量摄取对人体是有好处的，只是这个值目前还没有科学界定。八马茶业副总经理林荣溪表示，曾经有很多的专家学者呼吁取消稀土标准，因为对于闽南地区而言，土壤中的稀土元素含量本身就很高，这个稀土标准值与行业情况相脱节。“稀土标准对于行业来说存在不合理性，呼吁进行科学论证。”林荣溪说。
铁观音上“健康锁”
在铁观音发源地安溪，茶叶的农药残留一直是困扰当地行业管理者的老大难问题。由于不少茶农仍然采用传统的种植方式，盲目施药，导致茶叶品质下降的情况时有发生。长期以来，安溪铁观音产业一直非常重视茶叶质量安全工作，特别是去年以来，安溪方面采取有力措施，推动茶叶质量追溯从局域性追溯、环节性追溯向全程追溯、全面追溯转变，致力构建从茶园到茶杯的质量全程保障体系。
日前，由福建省农科院与安溪县政府联合研发的“农资监管与物流追踪平台”正式启动实施。这个平台实现了农资经营单位管理、农资准入申报审批、农资流通报备与追踪、农资稽查等工作的信息化、网络化管理的功能。业内人士表示，通过“安溪县农资监管与物流追踪平台”的运行，今后该县境内每一个茶农、每一片茶园使用的农药、肥料情况，都将有一本可追查的“明白账”。用福建省农业科学院院长刘波的话说，这等于给铁观音上了一把“健康锁”。
目前“农资监管与物流追踪平台”已经在安溪运行，并将在4月底前向20万茶农进行推广。另外，安溪方面今后还打算将“农资监管与物流追踪平台”与茶叶标准化生产追溯系统相结合，对安溪铁观音进行全方位监管，确保消费者喝下去的每一泡铁观音都是安全、健康的。
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