谨慎购买散装腌卤制品

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谨慎购买散装腌卤制品

法律快车官方整理更新时间： 2020-01-15 08:18:01 人浏览

导读：

“民以食为天”，食品消费关系到广大消费者的身体健康和生命安全。我们每天都在接触、挑

“民以食为天”，食品消费关系到广大消费者的身体健康和生命安全。我们每天都在接触、挑选、购买和摄入大量的食品，如果消费者在食品消费时不能科学、正确选用食品，不但不能满足我们身体所需营养，反而会有损我们身体健康，甚至于关系到生命的安全。近一段时间，我县消委会配合县工商局组成专项检查组，对城区食品经营户进行了抽检，以群众喜爱购买的腌、卤等制品为重点，抽取样品42个，经食品快速检测仪检测后发现，有多数品种不合格，主要是亚硝酸盐超标。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。食用了过量的亚硝酸盐后会引起一系列的中毒症状，如：头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等，或全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色，严重者出现烦燥不安、精神萎靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。亚硝酸盐是工业用盐，在食品业用于肉制品的发色剂，使肉制品色泽鲜艳、发亮。

在此，雷波县保护消费者权益委员会提醒广大消费者，要谨慎够买散装腌卤制品。一是注意食品的色泽。不要过份追求食品的外观，过于鲜艳、好看，在食品加工过程中环节越多，添加的成分越多，越容易带来污染。二是加强食品安全知识的学习，注意掌握辨别食品质量的方法，提高认购食品的辨别能力。三是正确选择食品的购买场所。最好到具有经营资格、信誉好的商场或超市去购买。

同时呼吁政府有关部门加大对散装腌卤制品的检查力度，加大对假冒伪劣行为的打击力度，建立完善市场准入机制，重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通及广告宣传等环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，从源头上控制假冒伪劣产品流入市场，各部门齐抓共管、形成合力，为广大消费者营造一个放心的食品消费环境。呼吁食品生产、加工、销售企业充分认识保证消费者生命健康的社会义务，把消费者的生命健康放在首位，对消费者的生命健康负责，自觉规范生产，合法经营，加大食品安全的投入，强化食品安全管理，对广大消费者负责、对社会负责；呼吁全社会共同关注食品安全，共同参与、共同监督，关注食品安全就是关注每一个家庭的幸福，就是关注人类的健康与生命，就是关注我们的现在和未来。

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