有机蔬菜，离百姓餐桌还有多远
导读：
作为安全等级最高的蔬菜，有机蔬菜已悄然走进龙岗市民的生活。然而，记者在采访中发现，由于价格不菲、销售渠道单一、消费者对其知之甚少等原因，有机蔬菜得到推广和普及尚需时日。
销售：有人欢喜有人忧
记者首先走访了龙岗中心城的华润万家超市。在一楼蔬菜销售区，记者找了半天，才在一些绿色和无公害蔬菜中间，找到了有机蔬菜的踪影。记者发现，这里摆放的有机蔬菜只有胡萝卜、洋葱、生姜等10多个品种，每个品种的数量不过四五包。有机蔬菜的促销员程小姐向记者介绍，华润万家之前也曾设置过有机蔬菜销售专柜，当时，销售的是盒装蔬菜，品种也比较多。但由于价格太高，少人问津，商家无奈悄然撤下了专柜。
记者又走访了天虹、岁宝等大型超市。记者在岁宝百货发现了有机蔬菜专柜。据促销员王先生和黄小姐介绍，这个有机蔬菜专柜是10月份才开设的，在有机蔬菜专柜，他们挑选了适合龙岗消费者的30多个品种的有机蔬菜销售。问及销售情况，黄小姐笑着说：“还不错，与预期相差不大。”据介绍，由于刚刚开设有机蔬菜专柜，而且有机蔬菜对大多数消费者来说还属新生事物，因此，每天购买有机蔬菜的消费者数量有限。据统计，目前，该专柜每天销售额在1000元左右。据黄小姐介绍，虽然专柜开设不到一个月，但已经有了“回头客”，有的市民一到超市，便直接前来挑选有机蔬菜。在记者采访的20多分钟里，大约有近10个消费者来到专柜前选购有机蔬菜。
价格：令消费者望而却步
据销售人员介绍，有机蔬菜价格高是制约有机蔬菜热销的一个重要原因。那么，有机蔬菜到底有多贵呢?仅以几种常见蔬菜为例，普通洋葱每公斤3.9元，红萝卜每公斤5元，生姜每公斤5.9元，小青瓜每公斤6元。但有机蔬菜中，价格最低的为每公斤16元，最高的每公斤25元。经过比较，有机蔬菜的价格比起同类普通蔬菜要高出二至四倍，有的甚至要高出五六倍。
有机蔬菜为何如此昂贵呢?据业内人士介绍，有机蔬菜的生产、管理以及运输成本都较高。同时，市场上销售的常规产品的价格未能体现它的真正成本。常规产品的背后还有不少隐藏成本，虽然无需消费者实时负担，但其实最终仍须由纳税人缴付，由整个社会共同承担。这些隐藏成本包括：监管化学农药、清理污染的食水及环境、医治由化学农药所引致的疾病及伤害等。
优势：安全等级最高
记者在华润万家、岁宝随机采访了一些前来选购蔬菜的消费者，对于记者提出的“您知道什么是有机蔬菜吗?”这个问题，消费者的回答五花八门：“有机蔬菜有没有毒啊?”“有机蔬菜就是绿色蔬菜吧?”只有个别消费者知道，有机蔬菜比绿色蔬菜的安全性能还要高。
记者在华润万家设立的一块宣传牌上看到，有机蔬菜也叫生态蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
那么，有机蔬菜与无公害蔬菜和绿色蔬菜又有哪些区别呢?记者经采访业内人士和查阅相关资料了解到，食品分为初、中、高三个等级：初级的是无公害食品。严格来讲，无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。中级的是绿色食品，它是我国农业部门推广的认证食品，绿色食品是从普通食品向有机食品的一种过渡性产品。高级的是有机食品，它是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的。因此，如果给各类蔬菜画一个金字塔的话，处于金字塔最底部的是无公害蔬菜，位于中部的是绿色蔬菜，位于塔尖的则是有机蔬菜。
推广：普及尚需时日
记者在采访中了解到，别看有机蔬菜价格贵，但由于有机农业提倡保持产品的天然成份，因此，有机蔬菜不仅味道较好，口感清脆，而且含有较少的化学物质。同时，不含有基因改造成分。此外，有机蔬菜在种植过程中对环境及生态有利。然而，在龙岗中心城的几家大超市，记者只在万家和岁宝看到有出售有机蔬菜，至于其他的小菜店或菜市场，消费者则难觅有机蔬菜的踪影。
据介绍，有机蔬菜生产标准高、要求严、难度大，因此，有机蔬菜的种植基地没有形成规模生产。同时，有机蔬菜的生产、管理、运输成本高，使得有机蔬菜的价格居高不下，致使有机蔬菜目前只能进入有实力的大超市里销售。同时，市民对有机蔬菜的了解知之甚少，大多不会挑选价格高出许多的有机蔬菜。因此，生产和管理成本高、生产规模小、销售渠道单一、消费者知晓度低，这几个互相关联的因素又相关制约，使得有机蔬菜距离推广普及，还有很长的一段路要走。
有机蔬菜该咋选
消费者该如何挑选和鉴别有机蔬菜呢?据从事有机蔬菜销售的工作人员介绍，消费者在选购时需要注意几个细节：一是凭口感。有机蔬菜吃起来清脆，即使在烹调后，与普通蔬菜也有不一样的口感;二是如果对有机蔬菜了解不多，最好去有信誉的大型超市购买。三是在选购时要注意蔬菜包装上是否贴有有机认证标志。四是注意包装袋上是否明确标示了生产者及验证单位的相关资料等，消费者可以依据这些资料到相关网站或相关部门查询。有关人士还提醒消费者，虽然有机蔬菜在种植过程中未使用化肥、农药，不必担心农药残留问题，但在食用前，也要认真清洗、浸泡，以洗净其表面附着的虫卵和寄生虫。
有机食品的认证标志
我国2005年4月1日实施的《有机产品管理办法》规定，国家制定统一的有机产品认证基本规范、规则、合格评定程序及统一的标准、标志。凡在我国境内生产、加工、销售的有机食品，都必须加贴国家统一的有机产品标志，并标注有机食品认证机构标识、名称。
有机产品认证标志分为中国有机产品认证标志和中国有机转换产品认证标志。通过认证的有机食品应按规定在获证产品或产品的最小包装上加施有机产品认证标志，并在相邻部位标注认证机构的标识或名称
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